Resep Mocha Cake Jadul, Bikin Kangen Masa Kecil!
Kamu pasti ingat, betapa bahagianya dulu saat diajak Ibu ke pasar untuk membeli kue. Selain rasa cokelat, kue rasa moka juga gak kalah jadi idola. Mocha cake jadul biasanya dihias dengan krim rasa, meses cokelat, dan choco chips.
Tenang, kamu bisa kok bernostalgia dengan mocha cake kesukaanmu yang dibuat sendiri di rumah. Berikut resep lengkapnya.
1. Bahan yang dibutuhkan
Bahan kue:
- 4 buah telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 20 gram susu bubuk
- 1 sendok teh sp
- 1 1/5 sendok teh pasta moka
- 100 gram mentega cair
Bahan mocha buttercream:
- 100 gram mentega
- 75 gram gula halus
- 1/2 sendok teh pasta moka
2. Panaskan oven
Sebelum mulai membuat kuenya, panaskan terlebih dahulu oven yang akan digunakan dengan suhu 170 derajat celsius. Lalu, siapkan loyang persegi ukuran 20 cm dan olesi dengan mentega.
3. Kocok bahan
Dalam sebuah wadah, kocok telur, gula pasir, tepung terigu, dan sp. Setelah mengental, tambahkan pasta moka dan kembali aduk sampai tercampur rata. Matikan mixer dan tambahkan mentega dan aduk dengan spatula.
4. Tuang adonan ke dalam loyang
Setelah adonan siap, tuang ke dalam loyang dan ketuk-ketuk perlahan. Panggang selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, dinginkan.
5. Sambil menunggu kuenya dingin, buat mocha cream
Dalam membuat cream sebenarnya cukup sederhana. Kamu hanya perlu mencampurkan semua bahan mocha buttercream jadi satu dan aduk sampai rata.
6. Hiasi kue sesuai selera
Saat kuenya sudah dingin, hias dengan krim moka sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan meses cokelat dan buah ceri supaya makin kue terlihat makin cantik.
Gampang banget, kan? Gak perlu ragu lagi kalau ingin makan mocha cake jadul seperti masa kecil dulu. Selamat mencoba!
