Resep Wingko Babat, Camilan Jadul yang Manisnya Bikin Candu

Bahan-bahan:

1. 20 gram kelapa parut setengah tua
2. 500 gram tepung ketan
3. 400 gram gula pasir
4. 100 gram margarin
5. 90 ml air kelapa
6. 2 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh vanili bubuk

1. Campurkan kelapa parut dengan garam terlebih dahulu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Lalu, tambahkan tepung ketan, gula pasir, dan sisa bahan lainnya hingga menjadi 1 adonan. 
3. kemudian, cetak adonan tadi menjadi bulatan gepeng sesuai selera. Bila perlu, gunakan cetakan khusus agar bentuknya merata. 
4. Hasilnya, panggang adonan wingko babat ini menggunakan teflon yang sudah panas. Masaklah hingga kedua sisinya berubah warna secara merata hingga kecokelatan. 
5. Wingko babat pun siap disajikan. 

Jika kamu tidak punya alat cetakan khusus wingko babat, kamu bisa gunakan botol plastik bekas air mineral. Caranya, gunting bagian ujung alas botol plastik dengan ketebalan sesuai selera atau sekitar 1,5 cm. 

Untuk penggunaannya, masukkan adonan ke dalam cetakan ini dengan takaran sesuai selera hingga padat. Lalu, lepaskan cetakannya dan adonan pun siap dipanggang. 

Untuk penyajian, nikmati wingko babat ini dengan teh hangat. Selain itu, sajikan ketika sore hari bareng keluarga atau pun teman tongkrongan. 

Supaya lebih menggoda selera, jangan lupa tambahkan daun pandan sebagai hiasan. Wanginya bakal bikin kamu ngiler, deh!

Wingko babat biasa dijadikan salah satu oleh-oleh khas Yogyakarta dan sekitarnya. Namun, kini kamu bisa menikmati wingko babat di rumah, tanpa harus pergi ke Yogyakarta dulu. Yuk, langsung buat wingko babat di rumah dengan resep di atas!