Salad manis menjadi salah satu menu paling praktis dan menyehatkan. Tak ayal membuatnya menjadi favorit banyak orang. Di negara-negara Asia Tenggara, terdapat beberapa salad buah yang sukses menggelitik lidah.
Selain enak, salad ini juga dibumbui dengan bahan-bahan pilihan. Berikut lima salad buah asal Asia Tenggara yang paling populer, didominasi Indonesia!
Rujak tumbuk atau rujak bēbēk merupakan salad buah tradisional yang berasal dari Indonesia. Jenis rujak ini menggunakan bahan yang sama seperti rujak buah yaitu apel, kedondong, mangga mentah, bengkuang, dan ubi merah.
Cara pembuatan rujak tumbuk yakni buahnya dihaluskan atau digiling dengan adukan kayu. Sementara sausnya ditambahkan ke dalam campuran alih-alih dituangkan di atasnya. Saus biasanya dibuat dengan kombinasi gula aren, cabai, garam, dan terasi.
Rujak merupakan salad buah tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa. Rujak juga sangat populer di Singapura dan Malaysia.
Terdapat beberapa variasi di seluruh negeri, namun jenis yang paling populer adalah rujak buah. Rujak ini terdiri dari buah-buahan segar dengan rasa asam atau hambar yang dihidangkan bersama dengan saus pedas dan manis yang mengandung gula aren.
Saus yang digunakan umumnya juga berisi air, kacang tanah goreng, pasta asam, dan cabai rawit. Beberapa buah yang biasanya digunakan untuk rujak antara lain apel, mangga mentah, pepaya, nanas, dan kedondong.
Nama asinan mengacu pada salad tradisional Indonesia yang terbuat dari acar buah atau sayuran. Variasi buah diyakini berasal dari Jakarta, sedangkan variasi sayuran berasal dari kota Bogor.
Asinan adalah jajanan khas Indonesia yang biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima atau di restoran-restoran lokal. Walaupun asinan dapat dibuat dengan buah atau sayuran apa pun, kubis dan mentimun adalah bahan yang paling umum.
Rujak petis merupakan salad tradisional Indonesia dan menjadi makanan khas Surabaya, Jawa Timur. Jenis rujak ini mirip dengan rujak cingur, namun tanpa daging. Rujak biasanya berisi irisan mangga, mentimun, kangkung, bengkuang, kedondong, taoge, dan tahu.
Bahan-bahannya disajikan dalam saus berwarna gelap yang terbuat dari terasi hitam yang difermentasikan yang disebut petis. Kemudian ditambahkan dengan gula aren, bawang merah, garam, dan kacang tanah yang ditumbuk atau dihancurkan.
Hoa quả dầm merupakan salad buah tradisional yang berasal dari Vietnam. Salad ini terbuat dari buah-buahan seperti leci, nangka, pepaya, nanas, mangga, buah naga, lengkeng, semangka, pir Asia, pisang, plum, stroberi, dan manggis. Setelah itu, bahan-bahan tersebut dicampur dengan es serut dan kombinasi krim kelapa, susu kental, dan yogurt
Salad buah ini sangat populer di Vietnam karena memiliki setiap bagian negara di dalamnya dengan buah yang berasal dari utara, selatan, dan tengah negara.
Salad buah asal Asia Tenggara ini memang terkenal dengan kelezatannya yang menggugah selera. Selain itu, salad ini juga mudah dibuat di rumah.