Pencinta Sate Wajib Tahu, Ini 5 Sate Legendaris Khas Lombok
Pulau Lombok merupakan salah satu pulau di daerah NTB yang letaknya berada di sebelah timur Pulau Bali. Selain terkenal dengan panorama wisata alamnya, Pulau Lombok juga memiliki beragam kuliner khas yang wajib dicicipi.
Tak hanya makanan dengan cita rasa pedas, ada pula kuliner sate khas Lombok yang bisa kamu coba.
Untuk kamu yang akan mengunjungi Pulau Lombok khususnya bagi para pencinta sate, berikut 5 sate legendaris khas Lombok yang bisa kamu coba.
1. Sate rembiga
Sate rembiga merupakan salah satu sate yang paling terkenal di Pulau Lombok. Dinamakan sate rembiga karena sate rembiga sendiri berasal dari daerah Rembiga, Mataram.
Sate rembiga terbuat dari daging sapi atau daging ayam dengan bumbu khas seperti cabai keriting merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, asam jawa, ketumbar, terasi, kecap manis, dan gula merah.
Salah satu rahasia cita rasa sate rembiga adalah pada proses memasak daging. Sebelum dibakar, daging sapi dimarinasi dahulu dengan berbagai bumbu khas dan didiamkan pada waktu tertentu dengan dibungkus daun singkong. Proses marinasi yang unik ini menciptakan cita rasa unik pada sate rembiga.
Penyajian sate rembiga bisa dikonsumsi dengan lontong atau nasi tanpa bumbu cair.
Saat ini, sudah ada inovasi sate rembiga berbentuk frozen food. Sehingga bagi para wisatawan, dapat menjadikan sate rembiga sebagai buah tangan untuk keluarga atau kerabat di daerah asalnya