5 Saus Pendamping Falafel yang Bikin Rasanya Makin Autentik

05 Jan 2026, 06:42 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi falafel (pexels.com/Jeferson santos)

Intinya sih...

Saus tahini yang gurih dan lembut, cocok disiram langsung di atas falafel atau dijadikan cocolan.
Saus yogurt bawang putih yang segar, mampu menetralkan rasa berminyak dari falafel goreng.
Saus hummus yang kaya rasa, terbuat dari kacang chickpea dan cocok untuk pencinta rasa bold dan khas Timur Tengah.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kalau kamu penggemar falafel, pasti setuju kalau rasa renyahnya belum lengkap tanpa saus pendamping yang pas. Saus bukan sekadar pelengkap, tapi elemen penting yang bisa mengangkat cita rasa falafel jadi lebih hidup. Nah, di artikel ini, kamu akan diajak mengenal berbagai saus pendamping falafel yang populer dan menggugah selera.

Setiap saus punya karakter rasa yang berbeda, mulai dari gurih, segar, hingga sedikit asam. Menariknya, saus-saus ini mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera. Yuk, simak lima saus pendamping falafel yang wajib kamu coba agar pengalaman makanmu makin spesial.

1. Saus tahini yang gurih dan lembut

ilustrasi saus tahini (pixabay.com/Einladung_zum_Essen)

Saus tahini dikenal sebagai pasangan klasik falafel di Timur Tengah. Terbuat dari wijen yang dihaluskan, saus ini menawarkan rasa gurih dengan tekstur lembut yang menenangkan lidah. Perpaduannya dengan falafel menciptakan sensasi rasa yang seimbang dan autentik.

Biasanya, saus tahini dicampur dengan air lemon dan bawang putih. Kombinasi ini membuat rasanya tidak terlalu berat dan tetap segar. Saus tahini sangat cocok disiram langsung di atas falafel atau dijadikan cocolan.

2. Saus yogurt bawang putih yang segar

ilustrasi yogurt (commons.wikimedia.org/Pancrat)

Bagi kamu yang suka rasa ringan dan menyegarkan, saus yogurt bawang putih bisa jadi pilihan. Tekstur creamy dari yogurt berpadu dengan aroma bawang putih yang khas. Saus ini mampu menetralkan rasa berminyak dari falafel goreng.

Saus yogurt biasanya ditambahkan perasan lemon dan sedikit garam. Rasanya jadi lebih segar dan tidak enek meski disantap berulang. Cocok banget untuk falafel wrap atau falafel bowl.

3. Saus hummus yang kaya rasa

ilustrasi saus hummus (pexels.com/Shameel mukkath)

Hummus bukan hanya pendamping roti pita, tapi juga saus yang pas untuk falafel. Terbuat dari kacang chickpea, hummus punya rasa gurih yang dalam dan tekstur yang padat. Saat dipadukan dengan falafel, rasanya jadi makin mengenyangkan.

Hummus sering diberi tambahan minyak zaitun dan paprika bubuk. Sentuhan ini membuat aromanya makin menggoda dan tampilannya lebih menarik. Saus ini cocok untuk kamu yang suka rasa bold dan khas Timur Tengah.

4. Saus harissa untuk pencinta pedas

ilustrasi saus harissa (pixabay.com/Yulyasha)

Kalau kamu penggemar pedas, saus harissa wajib masuk daftar. Saus khas Afrika Utara ini terbuat dari cabai, bawang putih, dan rempah pilihan. Rasanya pedas, sedikit smoky, dan sangat berkarakter.

Saus harissa bisa digunakan sedikit saja karena rasanya cukup kuat. Saat dipadukan dengan falafel, sensasi pedasnya langsung terasa menggigit. Cocok untuk kamu yang ingin pengalaman makan falafel yang lebih menantang.

5. Saus lemon herbs yang ringan dan wangi

ilustrasi saus lemon herbs (pixabay.com/MapleHorizons)

Saus lemon herbs menawarkan rasa segar dengan aroma rempah yang menenangkan. Biasanya terbuat dari perasan lemon, minyak zaitun, dan daun herbal seperti parsley atau dill. Saus ini memberikan sentuhan ringan yang membuat falafel terasa lebih segar.

Teksturnya cair dan mudah meresap ke falafel. Sangat cocok untuk falafel panggang atau falafel yang disajikan dengan salad. Pilihan pas untuk kamu yang ingin rasa seimbang tanpa terlalu creamy.

Mau falafel buatan rumah atau pesan dari resto, saus pendamping selalu jadi penentu kenikmatan. Tinggal pilih saus favoritmu, lalu nikmati falafel dengan cara yang lebih seru dan penuh rasa. Siap eksplorasi saus mana dulu hari ini?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.