Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Tips Memasak Empal Daging Sapi yang Empuk dan Bumbu Meresap

Annisa Nur Fitriani
ilustrasi empal daging sapi (commons.wikimedia.org/Rainaldy Dwiatmoko)
ilustrasi empal daging sapi (commons.wikimedia.org/Rainaldy Dwiatmoko)

Momen Idul Adha selalu dinantikan, karena menjadi waktu spesial untuk berkumpul bersama keluarga sambil menikmati berbagai hidangan lezat dari daging kurban. Salah satu hidangan favorit yang selalu dinanti adalah empal daging, khususnya empal gepuk.

Empal daging menjadi pilihan yang sempurna untuk menyajikan daging kurban dengan cara istimewa dan penuh kelezatan. Dengan mengikuti tips ini, kamu dapat menyajikan empal yang tidak hanya enak, tapi juga empuk. Langsung cek beberapa tips memasak empal daging yang empuk dan gurih ini, yuk!

1. Gunakan bagian daging sapi dengan serat halus, seperti bagian has atau sandung lamur, agar empal menjadi lebih empuk dan mudah diiris

ilustrasi daging sapi (vecteezy.com/topntp26)

2. Rendam daging dalam bumbu, minimal selama 2 jam atau semalaman, di dalam kulkas agar lebih meresap sempurna dan rasa empal makin kaya

ilustrasi marinasi daging sapi (commons.wikimedia.org/Jon Sullivan)

3. Memasak dengan santan segar akan memberikan rasa lebih gurih dibandingkan santan instan, sehingga empal menjadi lebih lezat

ilustrasi santan (vecteezy.com/rudoelena312083)

4. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan, lalu campurkan ke dalam bumbu untuk memberikan tekstur dan aroma khas pada empal daging

Ilustrasi kelapa parut (vecteezy.com/pairhandmade)

5. Saat merebus daging, gunakan api kecil dan masak perlahan agar daging lebih empuk. Bumbu meresap hingga ke dalam serat daging, lho!

ilustrasi merebus daging (vecteezy.com/auzorakudoyazie)

6. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai untuk memberikan aroma segar. Bau amis pada daging sapi juga perlahan hilang

ilustrasi serai (vecteezy.com/ikarahma)

7. Hindari terlalu sering mengaduk saat merebus agar daging tidak hancur dan tetap utuh ketika dihidangkan

ilustrasi mengaduk daging (vecteezy.com/norn prarinya)

8. Sedikit asam jawa atau perasan jeruk nipis akan membantu melembutkan daging dan menambah rasa segar pada empal daging sapi

ilustrasi asam jawa (vecteezy.com/bigcxlotus)

9. Merebus daging dengan air kelapa dapat memberikan rasa manis alami yang akan membuat empal lebih lezat

ilustrasi air kelapa (vecteezy.com/topntp26)

10. Biarkan empal daging sapi setelah matang. Dengan begitu, bumbu meresap agar mendapat tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam

ilustrasi empal daging sapi (commons.wikimedia.org/Rainaldy Dwiatmoko)

Dengan mengikuti tips memasak di atas, kamu bisa memastikan empal daging sapi untuk Idul Adha kali ini menjadi sajian istimewa dan lezat. Kalau tak sempat bikin saat Idul Adha, kamu bisa memanfaatkan daging kurban menjadi hidangan spesial ini. Siap memasak?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Simpel Empal Gentong ala Rumahan, Bumbunya Sederhana!
4 Tips Bedakan Daging Sapi dan Kambing di Hari Raya Idul Adha
Topics
Idul AdhaIdul Adha 2024foodtips memasakdaging sapitips masakolahan dagingtips masak enakmemasak dagingEducate meolahan daging sapitips masak cepat

Editorial Team

EditorNaufal Al Rahman

Tonton lebih seru di