7 Tips Memasak Rawon Daging Empuk dan Super Lezat!
Rawon daging punya rasa yang cukup lezat. Rasanya gurih dengan kuah berwarna hitam pekat yang nikmat. Bahan utama untuk membuat rawon daging adalah daging sapi serta biji keluwak dari pohon kepayang.
Jika kamu tertarik untuk membuat rawon daging, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan supaya rawon daging kamu punya rasa yang endul maksimal. Apa saja? Simak, yuk!
1. Gunakan daging sapi yang tepat seperti sandung lamur atau bagian dada bawah karena lemaknya yang cukup banyak
2. Untuk membuat daging sapi beraroma sedap, kamu bisa merebusnya dengan menggunakan tiga lembar daun jeruk selama 15 menit
3. Haluskan bumbu yang akan kamu gunakan, Khusus untuk kemiri dan ketumbar, sangrai terlebih dahulu supaya rasanya makin gurih
4. Jangan buang air kaldu bekas rebusan daging sapi. Gunakan kembali untuk kuahnya supaya makin kental dan lezat
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan
6. Jangan lupa seduh biji kluwak dengan air panas dan lumatkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bumbu halus
7. Jika sudah dimasukkan semua, masak rawon daging dengan api kecil saja hingga daging empuk dan bumbu meresap dengan sempurna
Tips memasak rawon daging di atas bisa membantu kamu untuk mendapatkan hasil rawon yang enak dan lezat, lho. Kamu bisa menerapakan dengan mulai memperhatikan beberapa hal dasar terlebih dahulu. Cukup mudah untuk membuatnya, bukan?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
