5 Tips Membuat Acar Ikan Mas Tanpa Minyak yang Lebih Sehat

05 Apr 2025, 10:50 WIB

Sinta Listiyana

Ilustrasi acar ikan mas (vecteezy.com/supermoo)

Intinya sih...

Acar ikan mas tanpa minyak, pilihan sehat dan lezat
Kunci kelezatan: ikan segar, proses rebus dengan bumbu
Penyajian: cocok dengan nasi putih hangat atau variasi nasi lainnya

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Ingin menikmati ikan mas yang lezat tanpa perlu khawatir dengan minyak berlebih? Menu acar ikan mas tanpa minyak ini bisa jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin makan enak, tapi tetap sehat, lho.

Dengan bumbu yang meresap sempurna, hidangan ini tetap menggugah selera meskipun tanpa digoreng. Acar ikan mas tanpa minyak cocok buat kamu yang sedang mengurangi asupan lemak. Asam, manis, dan pedasnya tetap berpadu sempurna.

Sebelum bikin sendiri di rumah, ketahui beberapa tips membuat acar ikan mas tanpa minyak ini dulu, deh. Resapi setiap tipsnya, lalu terapkan. Dijamin hasilnya nikmat!

1. Gunakan ikan mas segar agar tidak amis

Ilustrasi ikan mas (pixabay.com/zoosnow)

Kunci utama dari kelezatan hidangan ini adalah ikan mas yang segar. Ikan segar dagingnya kenyal dengan aroma tidak menyengat, sehingga hasil masakan akan lebih nikmat. Jika memungkinkan, pilih ikan yang masih hidup atau baru saja ditangkap.

Sebelum dimasak, bersihkan ikan dengan air mengalir dan buang bagian isi perutnya. Untuk mengurangi bau amis, kamu bisa merendam ikan dalam perasan jeruk nipis atau cuka selama 10 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan ikan siap diolah.

2. Rebus ikan dengan bumbu agar lebih aromatik

Ilustrasi merebus ikan (pexels.com/Thanthan Nitja)

Tanpa proses penggorengan, ikan mas tetap bisa dimasak hingga empuk dan lezat. Rebus ikan dalam air bersama bumbu, seperti daun salam, serai, dan lengkuas, agar meresap sempurna. Proses ini membuat ikan tetap lembut tanpa kehilangan rasa khasnya.

Selain itu, merebus ikan dengan bumbu juga membantu mengurangi lemak berlebih yang ada pada ikan. Hasilnya, kamu mendapatkan hidangan yang tidak hanya enak, tapi juga lebih sehat untuk tubuh.

3. Gunakan cuka atau air jeruk nipis untuk rasa asam alami

ilustrasi jeruk nipis (pixabay.com/congerdesign)

Salah satu ciri khas acar ikan mas adalah rasa asam segarnya. Untuk hasil terbaik, gunakan cuka alami atau air jeruk nipis agar rasanya lebih segar dan tidak terlalu tajam. Kedua bahan ini juga membantu menjaga kesegaran ikan lebih lama.

Tambahkan cuka atau air jeruk nipis setelah ikan matang agar tidak mengurangi efektivitas rasa asamnya. Jika suka rasa asam yang lebih kuat, kamu bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera.

4. Tambahkan sayuran agar lebih seimbang

ilustrasi mentimun (pixabay.com/Ka_Q)

Selain ikan, acar juga identik dengan sayuran untuk menambah kesegaran hidangan. Wortel, timun, dan bawang merah jadi pilihan terbaik untuk memberikan tekstur renyah dan rasa lebih kompleks.

Potong sayuran dalam ukuran yang pas agar lebih mudah disantap. Sayuran ini tidak hanya menambah kelezatan, tapi juga meningkatkan kandungan serat dalam hidangan. Dengan begitu, makananmu jadi lebih bergizi dan baik untuk pencernaan.

5. Sajikan dengan nasi hangat agar lebih nikmat

ilustrasi nasi putih (pixabay.com/makafood)

Acar ikan mas tanpa minyak ini paling cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Perpaduan rasa asam, manis, dan pedasnya membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Jangan lupa tambahkan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.

Jika ingin variasi, kamu juga bisa menikmatinya dengan nasi merah atau nasi uduk. Rasanya tetap enak dan memberikan pengalaman makan yang berbeda dari biasanya.

Makan sehat tidak selalu membosankan, terutama jika kamu tahu cara mengolahnya dengan baik. Acar ikan mas tanpa minyak ini adalah bukti bahwa makanan sehat tetap bisa lezat dan menggugah selera. Jadi, kapan mau coba tips memasak ini di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.