Bakwan menjadi salah satu gorengan khas di Indonesia yang disukai banyak orang. Hidangan ini bisa dijadikan camilan maupun lauk makan karena rasanya yang istimewa. Buat kamu yang sering membuat bakwan, pasti sudah tidak asing dengan bahan-bahan yang digunakan.
Tetapi untuk menghasilkan bakwan yang lebih sedap, kamu bisa juga menerapkan lima tips membuat bakwan berikut ini supaya hasilnya lebih maksimal dan enak.
Pertama-tama, meskipun bakwan sering memanfaatkan sisa sayur yang sudah layu sebagai bahan baku tetapi ada baiknya kalau kamu menggunakan bahan yang super segar. Hal ini akan meningkatkan rasa dan membuat penampilan makanan agar lebih menarik.
Biasanya sayuran yang digunakan dalam pembuatan bakwan tidak jauh-jauh dari kol dan wortel. Kamu bisa menggunakan bahan segar dan terbaik untuk memberikan tekstur yang pas ketika dimasak menjadi bakwan. Dengan demikian, gorengan kamu akan naik level.
Tidak sedikit orang yang lebih suka mengonsumsi bakwan bertekstur renyah. Maka dari itu, cara mengolah adonannya pun harus diperhatikan dengan baik. Rahasianya adalah menambahkan sedikit tepung beras. Bahan ini menjadi komponen andalan untuk membuat gorengan, lho.
Tepung beras bisa membuat gorengan buatan kamu lebih garing dan renyah sehingga teksturnya semakin kaya ketika disajikan. Itu berlaku untuk membuat bakwan dan beberapa gorengan lain. Pas banget dicocol dengan saus favorit atau dimakan bareng nasi.
Meskipun bahan utama bakwan terdiri dari sayur-mayur berlapis adonan tepung, tetapi jangan sampai kamu melewatkan isian ekstra untuk meningkatkan rasa makanan ini. Umumnya bakwan bisa dicampur menggunakan seafood seperti udang.
Selain itu, kamu juga dapat memasukkan bahan lain sesuka hati yang menurutmu bisa meningkatkan rasa hidangan supaya lebih maksimal. Misalnya potongan sosis, daging, dan sebagainya. Dengan demikian, bakwan buatan kamu bakal terasa lebih premium.
Salah satu kunci untuk membuat bakwan terasa istimewa adalah dengan memastikan adonan yang kamu buat memiliki konsistensi yang pas. Jangan terlalu cair karena hal itu bisa membuat tekstur bakwan menjadi padat dan lembek.
Idealnya adonan bakwan ialah kental. Maka dari itu, saat mencampurkan bahan cair seperti air atau telur lakukanlah dengan hati-hati secara bertahap agar konsistensi adonan bakwan yang kamu buat menjadi kental. Nantinya gorengan bakal renyah dan lezat.
Terakhir, metode penggorengan yang digunakan pun harus diperhatikan dengan seksama. Jangan sampai terlalu banyak menaruh adonan di dalam wajan karena hal tersebut bisa membuat bakwan menempel satu sama lain.
Selain itu, terlalu banyak menggoreng adonan di dalam wajan bisa menurunkan suhu minyak sehingga adonan tidak dapat garing secara maksimal. Nah, sebaiknya beri jarak ketika menggoreng bakwan sehingga hasilnya pun bisa lebih istimewa.
Bakwan menjadi salah satu gorengan favorit masyarakat Indonesia yang bisa kamu konsumsi sebagai hidangan sehari-hari. Agar rasanya lebih istimewa dan next level, kamu bisa menerapkan lima tips di atas untuk menghasilkan gorengan yang semakin sedap.