5 Tips Membuat Udang Goreng Terasi, Gurih dan Harumnya Memikat
Terasi dikenal sebagai bahan dapur yang bisa memberikan aroma khas dan rasa gurih pada masakan. Biasanya terasi digunakan dalam pembuatan sambal atau ayam goreng. Namun, kamu bisa menggunakan bahan tersebut untuk membuat udang goreng agar lebih nikmat dan menggugah selera.
Pembuatan udang goreng terasi yang enak perlu didukung oleh bahan-bahan segar hingga resep yang sesuai. Untuk menambah kenikmatannya, yuk coba terapkan lima tips di bawah ini.
1. Gunakan udang besar dan segar
Untuk mendapatkan udang goreng terasi yang lezat dan bikin puas, kamu bisa membeli udang segar ukuran besar. Sebab udang goreng akan menciut, sehingga akan jauh lebih optimal bila menggunakan seafood ukuran besar.
Sebelum dipakai, bahan ini perlu dibersihkan terlebih dahulu. Kupas kulitnya, sisakan ekornya, ambil kotorannya, dan bagian punggung bisa dibelah tanpa putus. Itu akan membuat bentuk makanan ini semakin memikat.
Kalau tidak suka bentuk udang yang menggulung, kamu bisa tekan punggung udang sampai terdengar bunyi. Nantinya bentuk udang goreng akan berubah lurus dan tegak.