5 Tips Membuat Yoghurt Rumahan yang Sehat dan Enak, Gampang!
Rasanya asam dan manis menyegarkan membuat yoghurt banyak digemari, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Dan karena terbukti melancarkan pencernaan, yoghurt kerap dikonsumsi oleh orang-orang yang mengalami kesulitan buang air besar. Biasanya orang membeli yoghurt kemasan cup kecil sekali makan dalam jumlah banyak untuk stok di rumah.
Jika ingin menghemat pengeluaran untuk membeli yoghurt kemasan, tak ada salahnya kamu membuat yoghurt sendiri di rumah, lho. Perlu kamu tahu bahwa ternyata membuat yoghurt itu tak sesulit dalam bayanganmu. Asalkan mengetahui tipsnya, kamu pun bisa membuat yoghurt yang enak dan sehat seperti merk terkenal. Selengkapnya, yuk langsung saja simak lima tips di bawah ini. Check it out!
1. Siapkan alat dan bahan
Sebelum memulai proses pembuatan yoghurt, terlebih dahulu siapkan alat dan bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan penting yang tak boleh ketinggalan saat akan membuat yoghurt adalah bibit bakteri Lactobacillus bulgaricus. Kamu bisa mendapatkannya di toko bahan kimia atau toko bahan kue.
Bagaimana jika tidak ada? Tak usah khawatir. Kamu bisa menggantinya dengan yoghurt kemasan rasa plain atau yoghurt tanpa perasa tambahan berlabel 'live culture’ yang berarti yoghurt tersebut mengandung bakteri hidup. Nantinya bakteri tersebut akan berkembang biak saat fermentasi susu berlangsung hingga menjadi yoghurt.
Selanjutnya siapkan susu cair tawar, termometer, panci antikarat, sendok kayu, kain bersih, dan wadah kedap udara. Pastikan semua alat yang akan kamu gunakan tersebut benar-benar bersih dan steril, ya. Jadi, nanti yoghurt buatanmu sukses dan tak akan terkontaminasi bakteri.