10 Kesalahan Membuat Kue Putri Salju yang Enak dan Super Lembut
Kue putri salju merupakan salah satu jenis kue kering yang populer disajikan saat perayaan, seperti Lebaran dan Natal. Selain membelinya di toko kue, kamu bisa membuat kue putri salju sendiri di rumah.
Untuk membuat kue putri salju yang lembut dan renyah gak bisa sembarangan. Ada beberapa cara khusus yang harus kamu terapkan.
Dimulai dari pemilihan jenis tepung yang tepat, cara mengaduk yang benar, hingga penggunaan suhu oven. Supaya berhasil membuat kue putri salju yang lezat, sebaiknya hindari beberapa kesalahan membuat kue putri salju berikut ini.
1. Menggunakan jenis tepung yang salah bisa membuat kue putri salju keras. Gunakan tepung protein rendah supaya kue menjadi renyah
2. Tepung yang gak diayak terlebih dahulu akan membuat adonan menjadi kurang halus. Hal ini juga berfungsi untuk menyaring kotoran
3. Sebenarnya menambahkan telur akan membuat kue putri salju mudah hancur. Namun, jika ingin menggunakannya, gunakan sebutir putih telur
4. Menggunakan jenis kacang yang salah akan membuat rasa kue putri salju kurang autentik. Sebaiknya gunakan kacang mede, ya
5. Mengaduk adonan terlalu lama akan membuat kue putri salju terlalu mengembang. Disarankan mengaduk adonan hanya dengan tangan
6. Mencetak adonan terlalu tebal atau tipis akan membuat kue putri salju mudah hancur. Jadi, perhatikan ketebalan adonannya
7. Sebagian orang melewatkan tepung maizena saat membuat kue putri salju. Padahal tepung ini untuk mengurangi jumlah protein, biar lebih renyah
8. Hindari menggunakan suhu terlalu tinggi saat memanggang kue putri salju. Cukup gunakan suhu mulai dari 150-160 derajat Celsius
9. Jangan memasukkan kue putri salju yang masih panas ke dalam stoples. Diamkan dahulu hingga dingin dan uapnya hilang, biar kue tahan lama
10. Stoples lembab akan membuat kue putri salju mudah lembek. Masukkan garam yang dibungkus kain bersih untuk menjaga kelembabannya
Itu dia beberapa kesalahan membuat kue putri salju yang harus kamu hindari. Dijamin kue putrsi salju buatanmu rasanya lezat. Semoga berhasil, ya!
