10 Tips Memasak Ceker Ayam, biar Makin Empuk dan Gak Amis
Gak semua orang suka memasak ceker ayam, karena merasa ribet. Ada yang memasak ceker ayam, tetapi berujung pada daging terlalu kenyal hingga bau amisnya masih tersisa.
Kalau kamu bisa memasak dengan baik, dijamin rasanya akan nikmat. Sebelum memasak ceker ayam, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
1. Potong kukunya sampai bersih, biar gak mengganggu saat dimasak atau dimakan
2. Cuci ceker di dalam air garam, lalu bersihkan sisa kotoran hingga kulit terluarnya. Gak perlu alat apa pun, cukup dengan tangan
3. Bilas ceker dengan air dingin setelah dicuci sampai bersih. Keringkan dengan paper towel, biar gak ada air yang tersisa
4. Bisa juga membersihkan sisa kotoran dengan air mendidih. Rendam ceker dalam air mendidih selama lima menit, lalu angkat dan keringkan
5. Biar gak amis, kamu bisa memberikan perasan jeruk nipis pada permukaan ceker. Setelah itu, bilas dengan air sampai bersih
6. Ingin ceker lebih empuk? Masak dengan panci presto yang hanya membutuhkan waktu sekitar sepuluh menit, dijamin lebih empuk
7. Kalau gak punya panci presto, ganti dengan panci biasa. Caranya, rebus ceker dengan air selama satu jam biar makin empuk
8. Saat merebus ceker, tambahkan bawang putih, jahe, daun jeruk, atau garam, biar lebih sedap. Bahan-bahan itu juga bisa menghilangkan amis
9. Ingin lebih sederhana? Untuk menghilangkan bau amis, cukup rebus dengan garam dan air jeruk nipis. Lalu, bilas dengan air sampai bersih
10. Buang rebusan pertama ceker ayam, jangan digunakan sebagai kaldu. Nanti, bikin aroma makanan jadi gak sedap dan amis
Itulah beberapa tips memasak ceker ayam biar rasanya makin mantap. Gampang banget, kan? Kini, kamu bisa bikin ceker ayam yang enak, empuk, dan gak amis!
