10 Tips Memasak Daun Singkong biar Gak Pahit, Lebih Empuk Pula

15 Apr 2020, 10:56 WIB

Daun singkong sering kita temukan di rumah makan Padang. Biasanya, dimasak jadi hidangan gulai daun singkong yang lezat banget. Perpaduan bumbu khas Padang dengan daun singkong, bikin ngiler.

Sayangnya, gak semua orang bisa memasak daun singkong. Kalau salah, rasanya bisa menjadi pahit banget dengan tekstur yang keras.

Nah, sebelum memasak daun singkong, coba deh kamu cek beberapa tips di bawah ini. Dijamin daun singkong jadi lebih empuk dan gak pahit.

1. Pilihlah daun singkong yang muda, biar rasanya gak pahit dengan tekstur masih empuk. Nantinya, lebih enak dan mudah dikonsumsi
steemit.com
2. Potong tangkai daun singkong, kalau butuh daunnya. Lebih baik memotong tangkai sampai paling ujung, biar rasa getirnya tak tersisa
steemkr.com
3. Jangan lupa mencuci daun singkong sampai bersih. Pastikan getahnya telah hilang, karena bisa jadi sumber rasa pahit yang bikin gak lezat
specialtyproduce.com
4. Kalau kamu ingin merebus daun singkong, masukkan saat air benar-benar telah mendidih, biar warna daun gak cepat berubah jadi hitam
busy.org
5. Gak perlu menutup panci rebusan, karena bikin asam menguap, lalu tercampur dengan air. Daun singkong akan berubah kecokelatan
thekitchn.com
6. Saat merebus daun singkong, masukkan taburan garam ke dalamnya biar gak pahit. Pastikan gak terlalu banyak, biar tak terlalu asin
IDN Times/Sukma Mardya Shakti
7. Setelah merebus daun singkong, segera peras airnya, biar rasa pahitnya hilang. Barulah kamu bisa mengolah daun singkong sesuai selera
etsy.com
8. Pastikan memasak daun singkong sampai benar-benar matang. Sebab, ada kandungan asam hidrosianat yang berbahaya
theuncertain.net
9. Mau teksturnya empuk dan mudah dikunyah? Ulek atau hancurkan daun singkong setelah direbus, barulah dicampur bumbu sesuai selera
frugalhedonist.net
10. Biar lebih mudah menghaluskan daun singkong, celupkan ke dalam air panas selama sepuluh menit. Daun singkong jadi lebih lembut
steemkr.com
Itulah cara dan tips memasak daun singkong, biar gak pahit. Semoga bisa membantu proses memasakmu ya!