10 Tips Membuat Ayam Goreng Pandan, Crispy dan Wangi
Olahan ayam goreng memang tidak pernah mengecewakan untuk dinikmati sebagai lauk makan. Hidangan ini memilki rasa gurih dan sensasi juicy yang menggoda, makanya pas banget dipadukan bareng nasi hangat. Tapi kalau ditelusuri lebih jauh, ayam goreng juga mengalami perkembangan terutama dalam pemakaian bumbunya.
Untuk menghadirkan rasa yang lebih gurih dan harum, ayam goreng bisa dimasak bersama pandan. Sajian ini cukup menyita perhatikan dan cocok dimasak sebagai makanan pembuka atau lauk makan andalan di rumah. Yuk, simak sepuluh tips membuat ayam goreng pandan di bawah ini!
1. Sebaiknya gunakan ayam fillet bagian dada atau paha. Tujuannya supaya daging lebih gampang dipotong dan nyaman saat dinikmati
2. Potongan ayam juga sebaiknya tidak dibuat terlalu besar supaya ia muat saat dimasukkan ke dalam ikatan daun pandan
3. Bumbu rempah yang digunakan sebagai bahan marinasi dapat dihaluskan dan berbentuk bubuk biar mudah meresap dan rasanya maksimal
4. Proses marinasi daging bersama bumbu halus dan aneka macam kecap bisa dilakukan semalaman. Tujuannya untuk membuatnya meresap maksimal
5. Gunakan daun pandan yang lebar dan panjang supaya simpulnya memuat ayam dengan pas. Kalau pakai pandan beku, jangan lupa dicairkan di suhu ruang terlebih dahulu
6. Kalau ayam sudah dimasukkan ke dalam simpul pandan, kelebihan daun bisa digunting supaya tidak memakan tempat saat digoreng
7. Siapkan minyak dalam kondisi panas supaya adonan bisa dimasak dengan optimal. Jika ingin lebih crispy, terapkan metode deep-frying
8. Hindari terlalu banyak menaruh ayam dalam wajan karena bisa menurunkan suhu dan bikin daging lebih lama matang
9. Balik sesekali saja supaya ayam tidak terlepas dari simpul pandan. Pastikan satu sisinya sudah matang biar ayam gak sering tersentuh spatula
10. Ayam goreng pandan ini bisa disajikan bersama saus bangkok atau saus soy sauce biar terasa semakin menggugah selera
Pembuatan ayam goreng pandan ini bisa terasa istimewa diiringi dengan pembuatan yang maksimal. Selain mencari resep yang tepat, kamu juga dapat menjadikan sepuluh tips membuat ayam goreng pandan di atas sebagai patokan dalam membuat ayam yang crispy dan kaya rasa.
