Pernah menikmati nasi ulam? Kamu suka nasi ulam kering atau basah? Apapun nasi ulam pilihanmu, siapa sangka jika makanan khas Suku Betawi ini juga jadi kuliner Suku Melayu, lho. Sebab itu, nasi ulam akrab banget dengan lidah suku Melayu yang bermukim di Sumatra, bahkan di negara tetangga kita seperti Malaysia.
Olahan nasi khas Suku Melayu di Indonesia ada banyak, gak cuma nasi ulam saja, lho. Kamu harus tahu empat olahan nasi khas Melayu di Indonesia berikut ini.
Kamu pasti asing dengan nasi khas Suku Melayu yang ini. Sebab, nasi dagang sendiri bisa dibilang hanya ada atau populer di Kepulauan Riau. Nasi dagang di Riau dimasak dengan santan sehingga rasanya amat gurih. Bisa dibilang hampir sama dengan nasi uduk.
Nasi dagang punya lauk pelengkap juga makanan khas Melayu seperti kari ikan tenggiri, kari kepala ikan, atau kari kambing. Nasi dagang enak sekali disantap dengan tambahan acar, katanya bikin segar!
Meskipun nasi minyak dikenalkan oleh Timur Tengah, olahan nasi ini akrab sekali dan populer di masyarakat Melayu. Di Indonesia sendiri, nasi minyak cukup populer di wilayah Sumatra seperti Sumatra Selatan dan Jambi. Nasi minyak dibuat dari perpaduan rempah-rempah dan minyak samin, sebab itu nasi ini nampak basah dan berjuluk nasi minyak.
Ayam goreng, sate pentol, daging malbi, gulai ikan, sambal nanas, kismis, dan acar ketimun jadi lauk atau isian yang biasa ada pada nasi minyak. Nasi minyak enak sekali dikunyah bersama tambahan kerupuk udang atau emping, lho.
Nasi lemak akrab dan identik sekali sebagai kuliner khas Malaysia. Namanya kian terkenal mana kala sering muncul di animasi asal Negeri Jiran yang tayang di Indonesia yaitu Upin dan Ipin. Namanya juga serumpun, wajarlah jika nasi lemak juga akrab di suku Melayu Indonesia.
Wilayah Indonesia yang akrab dengan nasi lemak yaitu Kepulauan Riau. Nasi lemak punya pelengkap beragam dan semuanya enak. Ada cumi, ikan teri, telur rebus, sate, ayam goreng, dan masih banyak lainnya. Irisan timun, tak boleh dilupakan ketika menyajikan nasi lemak.
Melancong ke Jambi, jangan lupa makan nasi gemuk. Olahan nasi khas Melayu ini juga sama seperti saudara-saudaranya yang telah disebutkan tadi seperti nasi lemak, nasi dagang, dan nasi ulam yang dimasak dengan rempah dan santan.
Nasi gemuk mudah dijumpai di Jambi sebagai menu sarapan. Acara-acara penting di Jambi biasanya juga menghidangkan lezatnya nasi gemuk. Olahan nasi ini punya pelengkap yang terdiri dari ikan teri, kacang goreng, telur rawis, kering tempe, sampai mentimun.
Meskipun berbeda dari segi kelengkapan, olahan nasi khas Melayu yang disebutkan tadi punya ciri khas dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Tak cuma di Indonesia, olahan nasi khas Melayu ini juga mudah dijumpai di Malaysia, Brunei Darussalam, dan Singapura, lho.