4 Resep Rahasia Bikin Es Krim ala McDonald's dan KFC, Cobain Yuk!

28 Jan 2019, 18:30 WIB

Semua gerai fast food memiliki menu es krim andalannya. Masing-masing punya cita rasa khasnya. Meski begitu, beberapa di antaranya tidak terlalu beda jauh dari segi rasa dan penampilan.

Oleh sebab itu, mereka berlomba-lomba menghasilkan inovasi terbaru, baik dari rasa atau topping. Seperti yang biasa dilakukan McDonald's dengan ice cone-nya atau KFC dengan sundae. Sebenarnya membuat kedua menu tersebut gak sulit lho, cek resepnya di bawah ini.

1. Es krim sundae (manual)
queenculinaire.com
Bahan utama yang dibutuhkan:
- 50 gram gula halus
- 100 gram bubuk cokelat
- 475 ml susu cair, dinginkan
- 1 sendok teh perasa vanila
Bahan saus:
- 130 gram gula halus
- 100 gram bubuk cokelat
- 175 gram ekstrak kopi cair
- 1 sendok teh perasa vanila
Cara membuat es krim sundae ala KFC:
1. Untuk membuat esnya, campurkan gula dan bubuk cokelat di mangkuk besar. Tambahkan susu, vanila, lalu aduk rata supaya tidak menggumpal.
2. Tuang ke loyang 20×20 cm, bekukan kurang lebih 1,5 jam.
3. Keluarkan adonan, lalu potong-potong dan masukkan ke blender, proses hingga lembut dan creamy.
4. Masukkan ke dalam plastik, tutup rapat dan bekukan lagi sekitar 2-3 jam.
5. Untuk sausnya, campurkan gula dan bubuk cokelat ke panci kecil. Tambahkan ekstrak kopi, masak mendidih. Kecilkan api, aduk terus sampai agak kental.
6. Diamkan sebentar, lalu masukkan vanila.
7. Taruh es krim ke dalam gelas saji, lalu tuang saus cokelat di atasnya.
8. Es krim sundae ala KFC siap disajikan.
2. Es krim sundae ala KFC (instan)
goodfoodmadesimple.com
Bahan utama yang dibutuhkan:
- 500 ml es krim vanila
- 500 ml es krim cokelat
- 200 gram cokelat hitam (lelehkan)
Bahan topping:
- 50 gram kacang tanah (sangrai dan cincang)
- 50 gram chocolate chips
Cara membuat es krim sundae ala KFC:
1. Pertama, letakkan satu skop es krim vanila dan satu skop es krim cokelat dalam gelas.
2. Kemudian beri cokelat leleh secukupnya.
3. Taburi dengan bahan taburan.
4. Ice Cream Choco Nut Sundae siap disajikan dingin.
3. Es krim lembut ala McDonald's
CNBC.com
Bahan utama yang dibutuhkan:
- 350 ml susu cair
- 3 sendok makan gula pasir
- 150 ml susu kental manis
- garam secukupnya
- 1 1/2 sendok makan bubuk gelatin
- 250 ml whipped cream cair
Cara membuat es krim lembut ala McDonald's:
1. Masukkan semua bahan, kecuali whipped cream cair ke dalam panci. Rebus dan aduk hingga semua bahan larut.
2. Masukkan whipped cream cair, aduk lagi hingga tercampur.
3. Pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu tuang ke dalam cetakan es batu.
4. Simpan ke dalam freezer hingga adonan menjadi es batu.
5. Masukkan es batu ke dalam food processor atau blender. Blender hingga adonan menjadi lembut dan creamy.
6. Adonan telah siap, bisa kamu langsung kamu sajikan atau masukkan ke dalam pipping bag.
7. Siapkan cone dan adonan dalam pipping bag siap untuk disajikan.
4. Frozen yogurt ala Sour Sally
alfredoalvarez.mx
Bahan utama yang dibutuhkan:
- 350 ml susu cair
- 3 sendok makan gula pasir
- 250 gram yogurt kental atau cair
- vanili secukupnya
- 1,5 sendok makan bubuk jelly atau gelatin
- 1 sendok teh active charcoal
Cara membuat frozen yogurt ala Sour Sally:
1. Masukkan susu cair, gula pasir, dan bubuk gelatin ke dalam panci. Rebus dan aduk hingga semua tercampur rata.
2. Masukkan yogurt, vanila, dan active charcoal ke dalam blender beserta bahan di atas. Blender hingga semua bahan menjadi halus.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan es batu. Simpan ke dalam freezer hingga menjadi es batu.
4. Masukkan es batu ke dalam food processor atau blender. Blender hingga adonan menjadi lembut (sekitar 30-40 detik).
5. Masukkan adonan ke dalam pipping bag (lakukan dengan cepat agar adonan tidak meleleh).
6. Siapkan cone dan adonan dalam pipping bag siap untuk disajikan.
Gimana, gampang banget kan? Kamu bisa membuat es krim lezat walaupun gak punya mesinnya sekalipun. Selamat mencoba!