4 Tips Membuat Acar Timun di Rumah, Segar dan Anti Gagal!
Banyak orang yang tentu sudah tidak asing lagi dengan acar timun yang memang kerap disajikan sebagai pelengkap. Untuk berbagai hidangan mungkin kamu paling sering menemukan acara timun di hidangan seperti nasi goreng, sebab memang memberikan cita rasa yang lebih seimbang.
Pada sajian tersebut membuat acar timun di rumah ternyata sangat memungkinkan, apalagi jika kamu termasuk orang yang menggemari sajian acar. Ada beberapa tips berikut ini yang bisa kamu lakukan untuk membuat acar timun di rumah yang segar dan tentunya anti gagal.
1. Pilih timun berkualitas baik
Cara awal yang perlu kamu lakukan adalah dengan memilih timun yang berkualitas sudah pasti kualitas dari timun akan sangat menentukan hasil acar yang diperoleh, sehingga jangan sampai memilih timun yang kualitasnya sembarangan. Biasanya untuk timun yang berkualitas dapat terlihat dari tampilannya yang bersih bebas dari noda atau pun kotoran, tidak ada lubang pada permukaannya, serta warnanya juga terlihat lebih cerah.
Biasanya untuk timun yang sering digunakan dalam proses pembuatan acar cenderung memiliki ukuran yang lebih kecil. Jika memilih timun dengan kualitas yang lebih baik tentu hasil sajian acaranya juga akan lebih lezat dan segar.
2. Memotong timun jangan terlalu tebal
Kamu perlu cermat dalam memotong timun pada saat akan membuat acar. Memang ada beberapa orang yang mungkin membuat acar timun dalam bentuk yang utuh, namun ada pula yang lebih memilih untuk memotong-motongnya terlebih dahulu. Sebetulnya untuk cara memotong timun dalam membuat acar cenderung bervariasi, bahkan bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing.
Biasanya kamu tidak diperkenankan untuk memotong timun terlalu tebal agar bisa meresap bumbu acar tersebut secara lebih maksimal. Kamu bisa memotong timun sesuai dengan selera, termasuk dengan memotongnya dengan ukuran yang lebih kecil.
3. Merendamnya di air es
Jika kamu sudah selesai dalam memotong-motong timun, maka sebaiknya dapat merendamnya terlebih dahulu di air es. Proses perendaman dengan air es ini ternyata sangat penting untuk menjaga kualitas yang dimiliki dari timun tersebut.
Biasanya proses perendaman tidak memakan waktu yang lama, sebab 5 sampai dengan 10 menit saja Penggunaan air es dalam merendam potongan timun berfungsi untuk menghilangkan sisa getahnya, serta dapat membantu menjaga tekstur dari timun agar tidak lembek.
4. Mencampurkan timun dengan bumbu-bumbu acar
Proses selanjutnya yang bisa kamu lakukan setelah merendam timun di air es adalah dengan mencampurkannya. Menggunakan bumbu-bumbu seperti misalnya cuka, bawang merah, cabe rawit hijau, garam, dan gula. Sambil membuat bumbu-bumbu untuk acar maka kamu dapat menyediakan toples yang nantinya digunakan untuk menyimpan acar.
Jika memang semua bumbu-bumbu sudah siap, maka kamu dapat menuangkannya ke dalam toples tersebut, barulah dapat menuangkan. Potongan timun yang sudah siap biasanya proses fermentasi memakan waktu sekitar dua sampai dengan tiga hari untuk hasil yang lebih maksimal.
Membuat acar timun sebetulnya tidak sesulit seperti yang dibayangkan. Proses pembuatan acarnya terbilang praktis, sehingga kamu bisa membuat dan menyimpannya sendiri di rumah. Tertarik untuk membuat acar timun?
