5 Durasi Marinasi Bahan Makanan yang Wajib Kamu Ketahui
Marinasi merupakan teknik merendam bahan masakan dalam campuran bumbu. Marinasi salah satu cara untuk memberikan cita rasa mendalam dan lezat pada hidangan.
Sebelum memarinasi, penting untuk memahami bahwa setiap bahan makanan memiliki durasi berbeda. Tenang, gak perlu khawatir, karena artikel ini membahas durasi marinasi yang perlu kamu ketahui untuk berbagai bahan makanan yang berbeda.
1. Tempe
Tempe memerlukan perhatian khusus saat menjalani proses marinasi. Dalam jangka waktu 30 menit hingga 3 jam, tempe akan mampu menyerap karakteristik bumbu tanpa mengorbankan teksturnya yang khas.
Jika durasi marinasi terlalu singkat, tempe hanya akan meresap permukaan bumbu dan rasa tidak akan merata. Di sisi lain, jika terlalu lama, tempe bisa kehilangan kepadatannya dan menghasilkan rasa terlalu kuat. Dengan memahami poin ini, kamu bisa menciptakan sensasi lezat yang merata pada setiap gigitan tempe.