5 Fakta Galbitang, Sup Iga Sapi ala Korea yang Bikin Badan Hangat

02 Sep 2023, 07:20 WIB

galbitang (commons.wikimedia.org/Beeniru)

Dunia kuliner tradisional Korea Selatan memiliki ragam masakan dari aneka bahan baku. Misalnya, ada berbagai varian masakan yang diolah dari bagian-bagian sapi.

Salah satu yang paling terkenal adalah galbi. Galbi tersebut pun diolah dalam variasi menarik. Nah, di bawah ini adalah fakta seputar galbitang yang jadi salah satu makanan favorit di Korea Selatan.

1. Galbitang merupakan sup iga sapi rebus ala Korea yang terbilang eksklusif

galbitang (mkhealth.co.kr/최아정 기자)

Dalam etimologi bahasa Korea, galbitang terdiri dari kata "galbi" (beef short ribs) dan "tang" (merujuk ke hidangan sup). Hidangan sup iga sapi rebus ala Korea ini terbilang eksklusif.

Pasalnya, galbi memang relatif mahal dan tergolong mewah bagi masyarakat Korea. Dengan kata lain, makanan ini tak umum disantap dalam menu harian.