Frozen dessert menjadi salah satu sajian yang populer akan kelezatannya. Makanan ini sering dijadikan suguhan di berbagai acara. Nah, negara Italia khususnya di wilayahnya yang bernama Sisilia terkenal akan keragaman frozen dessert dengan visual yang dijamin menggoda iman.
Makanan yang menjadi favorit semua kalangan ini tentu menjadi dessert yang sempurna setelah menyantap hidangan utama. Apa saja frozen dessert khas Sisilia ini? Berikut daftarnya.
Granita kian populer selama hari-hari panas pada musim panas. Makanan ini secara tradisional dinikmati untuk sarapan bersama espresso dan brioche. Sajian ini terbuat dari kombinasi air, gula, dan jus buah atau berbagai perasa lainnya.
Makanan ini muncul dalam berbagai warna dan juga rasa yang bergantung pada perasa yang digunakan. Granita mempunyai tekstur yang lebih berbutir dan kesegarannya dapat membuat tubuh seketika rileks.
Lemon bisa menjadi kombinasi yang sempurna jika dalam keadaan beku atau dikemas menjadi frozen dessert. Salah satu sajian yang akan sangat menggugah selera adalah granita al limone. Sajian ini terbuat dari jus lemon, air, dan gula. Sementara itu, penambahan kulit lemon sering digunakan sebagai penyedap.
Campuran bahan-bahan tersebutdibekukan dan selanjutnya diaduk dengan garpu untuk memecahkan sebagian kristal es dan menghasilkan tekstur granular yang khas pada granita.
Setteveli merupakan sajian lezat yang menyajikan rasa gelato yang terinspirasi dari kue eponymous dari Palermo. Kue ini mengkombinasikan spons cokelat, praline crunch, krim hazelnut, dan mousse cokelat. Gelato juga berbahan dasar cokelat, yang umumnya dilapisi dengan hazelnut praline dan kue kering yang renyah.
Makanan ini muncul dalam aneka ragam bentuk dengan tampilan yang menarik. Banyak yang menjadikannya sebagai kue ulang tahun yang meriah.
Granita di mandorla adalah makanan yang berbasis almond yang dibuat dari almond bubuk, atau bisa pula menggunakan pasta almond yang sudah disiapkan. Bahan tersebut lalu dikombinasikan dengan gula dan air. Selanjutnya campuran bahan tersebut dibekukan.
Yang menarik, makanan ini juga sering menjadi menu sarapan, dan makanan ini biasanya disajikan dengan brioche ala Italia sebagai pelengkapnya.
Bagi penggemar murbei hitam, maka bisa mencoba sajian dari granita di gelsi. Makanan ini terbuat dari kombinasi murbei hitam murni, gula, air, dan jus lemon. Campuran tersebut lalu dibekukan dan harus sesekali diaduk dengan garpu untuk menghasilkan tekstur kasar yang khas.
Makanan ini seringnya diberi topping krim kocok, dan umumnya dinikmati bersamaan dengan brioche Sisilia. Makanan ini bisa menjadi pilihan sarapan, namun juga dinikmati sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
Frozen dessert bisa menjadi makanan manis yang bikin mood booster. Rasanya lezat, bikin tenggorokan segar!