Spanyol merupakan salah satu negara yang banyak menyimpan olahan kuliner menarik. Beberapa di antaranya bukan cuma terdiri dari hidangan utama, tetapi ada juga yang berupa makanan dan minuman ringan.
Salah satu bahan populer yang kerap kali digunakan untuk membuat aneka macam olahan ala Spanyol adalah susu atau dikenal juga sebagai leche.
Berikut ini terdapat lima kreasi sajian populer ala Spanyol berbahan susu yang bisa dijadikan inspirasi memasak di rumah, lho.
Leche frita adalah salah satu makanan ringan dari Spanyol yang sangat populer, karena makanan ini merupakan gorengan yang dibuat dari bahan dasar susu. Bagian luarnya terkesan garing namun bagian dalamnya justru lembut sekali.
Proses pembuatan leche frita ini memerlukan adonan yang dimasak dari susu cair, maizena, lemon dan lain sebagainya. Serta yang membedakan gorengan ini adalah penggunaan kayu manis sebagai ekstra penambah rasa yang sedap.
Leche flan populer sebagai olahan puding yang dibuat dari telur dan hampir dimiliki oleh berbagai negara, baik itu di Asia maupun Eropa. Salah satu kawasan yang memiliki kreasi olahan flan adalah Spanyol.
Biasanya pada proses pembuatan flan ala Spanyol ini, kamu memerlukan kurang lebih empat komponen. Pertama adalah gula pasir yang akan diolah sebagai karamel, kemudian adonan puding yang dibuat dari telur, susu cair, dan tambahan vanila.
Beberapa wilayah memiliki olahan bernama rice pudding atau puding nasi yang begitu manis dan lembut. Spanyol pun diperkenalkan dengan olahan bernama arroz con leche yang merupakan sajian klasik dan memiliki sensasi menghangatkan di tubuh.
Bukan saja penggunaan beras yang nantinya akan dimasak menggunakan bahan-bahan pendukung seperti air, lemon, dan gula. Tetapi ada juga tambahan bahan baku dari susu cair dan tentu saja penggunaan kayu manis yang membuatnya terasa lebih berempah.
Spanyol juga memiliki olahan roti yang akrab sekali dengan menu sarapan mereka. Hidangan tersebut dikenal dengan nama pan de leche atau Spanish sweet milk bread. Makanan ini sangat cocok dinikmati bersama aneka macam selai termasuk marmalade.
proses pembuatan Spanish sweet milk bread ini pun hampir mirip dengan pengolahan roti pada umumnya. Bahan utama yang menjadi pendamping untuk unbleached flour bukan lain adalah susu cair yang nantinya dicampur bersama ragi, mentega, telur, dan gula.
Beranjak dari makanan, kali ini terdapat olahan dari minuman yang juga dibuat menggunakan susu. Sajian tersebut dikenal dengan nama Spanish latte yang merupakan minuman sederhana dan banyak disukai oleh masyarakat Spanyol.
Walaupun demikian, minuman ini ternyata dibuat dengan bahan-bahan yang cukup sederhana, lantaran kamu hanya perlu menyiapkan espresso, susu cair, dan tambahan dari kental manis supaya minuman tersebut jadi lebih terasa legit saat dinikmati.
Spanyol menjadi salah satu negara dengan aneka macam kuliner yang menarik, salah satunya adalah olahan yang disusun dari bahan baku berupa susu, seperti apa yang sudah ditunjukkan oleh lima santapan di atas.
Gimana, apakah kamu tertarik untuk mencicipi macam-macam sajian di atas?