5 Cara Mencairkan Daging Beku dalam 7 Menit
- Gunakan air suhu sedang atau hangat untuk merendam daging beku
- Masukkan daging pada air rendaman, potong tidak terlalu besar agar cepat lunak
- Campurkan larutan cuka dan garam ke dalam air rendaman, biarkan selama 5-7 menit sebelum dimasak
Melunakkan daging beku dengan cara biasa bisa menghabiskan waktu 30–60 menit. Menunggu dalam waktu lama ini tidak cocok untuk ibu rumah tangga yang super sibuk. Tapi, tenang saja ada cara cepat melunakkan daging beku, bahkan hanya butuh kurang lebih 7 menit.
Cara ini memanfaatkan larutan dapur yang mudah ditemukan, yaitu cuka dan garam. Pastikan kamu mengikuti cara mencairkan daging beku dengan cepat dan tentu aman, bagaimana langkah-langkahnya? Ikuti langkah berikut!
1. Gunakan air suhu sedang atau hangat untuk merendam
Melunakkan daging beku tetap butuh air. Jadi, tidak cukup pakai larutan bahan dapur itu saja. Hindari menggunakan air dingin untuk mencairkan daging.
Nah, kebanyakan orang menggunakan air biasa yang baru diambil dari kran. Tentu saja, ini tidak akan mempercepat pelunakan daging keras yang baru keluar dari freezer.
Kamu menggunakan air dengan suhu sedang atau hangat untuk merendam daging. Air dengan suhu hangat lebih cepat membuat daging yang beku menjadi lunak, gunakan wadah dengan penutup untuk mengambil air rendaman ini.
2. Masukkan daging pada air
Jika rendaman sudah siap, sekarang saatnya memasukkan daging pada wadah berisi air hangat tersebut. Kami sarankan untuk memotong daging tidak terlalu besar agar cepat lunak dan bisa segera dimasak.
Potong-potong daging jangan terlalu tipis agar tidak rusak. Masukkan daging dan pastikan air rendaman penuh atau mampu menenggelamkan potongan daging beku yang ingin dilunakkan.
3. Campurkan larutan cuka dan garam ke dalam air rendaman
Cara melunakkan daging beku dalam 7 menit, kamu harus menggunakan larutan dapur yang ampuh untuk memecah daging yaitu cuka dan garam. Bahan ini mungkin sebelumnya hanya kamu manfaatkan untuk memarinasi daging supaya empuk, tapi ternyata ada fungsi lain dari kedua bahan dapur ajaib ini.
Ya, kamu bisa menggunakannya untuk melunakkan daging yang beku dari freezer. Cara mencairkan daging beku dari freezer menggunakan campuran garam dan cuka dengan takaran 1:1, misalnya cuka atau sendok makan dan begitu pula dengan garamnya.
Namun, takaran ini kondisional tergantung banyaknya daging beku yang mau dilunakkan. Kamu perkirakan sendiri efektivitas penyerapan untuk takaran cuka dan garam yang digunakan dalam rendaman.
Cuka putih berfungsi meningkatkan suhu daging. Selain itu, cuka memiliki titik beku yang lebih rendah dibandingkan garam, sehingga membuat daging atau makanan beku lebih cepat proses pencairannya.
4. Tutup wadah rendaman daging atau biarkan terbuka dalam suhu kamar
Ketika kamu sudah membuat larutan cuka dan garam, kemudian mencampurkannya dengan air rendaman daging, selanjutnya tinggal tutup atau biarkan dalam suhu kamar. Cuka membantu menghentikan kemungkinan perkembangbiakan bakteri dan mempersingkat waktu pencairan secara signifikan.
Selain mencairkan daging beku, larutan cuka dan garam juga dapat menambah rasa serta melunakkan daging. Jadi, saat dimasak nanti daging akan lebih empuk dan juicy.
5. Tunggu 5-7 menit untuk melihat daging siap dimasak
Tidak membutuhkan waktu lama untuk melihat daging beku yang baru kamu keluarkan dari freezer menjadi lunak. Ya, cukup menunggu dalam hitungan menit, daging sudah siap dimasak.
Namun, sebaiknya setelah diangkat dari rendaman kamu diamkan terlebih dahulu sebelum diolah. Hal ini dilakukan agar daging benar-benar sudah lunak.
Kamu bisa menerapkan cara mencairkan daging beku ini pada seafood atau makanan beku lainnya. Namun pastikan takaran larutan cuka dan garamnya tidak berlebihan agar rasa makanan tetap enak.
FAQ seputar Cara Mencairkan Daging Beku dalam 7 Menit
1. Bolehkah daging yang dicairkan di kulkas dibekukan kembali jika tidak jadi dimasak? | Ya, daging yang dicairkan secara perlahan di kulkas masih aman untuk dibekukan kembali, asalhkan disimpan tidak lebih dari 1-2 hari di kulkas setelah proses pencairan. |
2. Jika saya terburu-buru, metode apa yang cepat dan tetap aman? | Menggunakan air dingin (suhu keran normal) yang mengalir atau dengan merendam daging yang terbungkus rapat. |
3. Mengapa daging harus dibungkus rapat saat direndam dalam air? | Membungkus daging rapat mencegah air masuk ke daging yang dapat merusak kualitas, tekstur, dan warnanya, serta mencegah kontaminasi bakteri dari luar. |
4. Bolehkah menggunakan microwave untuk mencairkan daging? | Boleh, jika anda terburu-buru. Gunakan mode "Defrost" atau atur daya ke level rendah. Daging harus segera dimasak begitu proses pencairan selesai untuk menghindari pertumbuhan bakteri. |
