Dessert asli Indonesia ini sudah ada sejak zaman dulu dan tercipta berkat inovasi warga yang tidak mampu membeli es krim dari susu sapi. Mereka menggunakan bahan baku santan kelapa sebagai penggantinya. Kemudian, santan dibekukan dalam tabung yang diputar-putar dalam campuran es batu dan garam.
Siapa sangka setelah puluhan tahun, es puter jadi jajanan favorit masyarakat Indonesia dari semua kalangan, termasuk warga Surabaya. Bahkan sampai sekarang peminatnya gak pernah berkurang, malah muncul es putar kekinian dengan varian rasa yang lebih beragam. Di antaranya seperti kedai es puter legendaris di Surabaya berikut ini.