Gingerbread merupakan salah satu hidangan yang identik dengan acara Natal. Kudapan bercita rasa manis dengan sensasi hangat tersebut, memang acap kali memuaskan para pencinta hidangan berbasis jahe yang menarik hati.
Kreasi gingerbread sendiri sudah sampai pada bermacam-macam jenis olahan. Bahkan kamu bisa berkreasi dengan menjadikan lima sajian berikut ini, sebagai inspirasi untuk menyajikan gingerbread dengan tampilan berbeda.
Gingerbread cookies menjadi salah satu olahan klasik yang paling disukai, baik itu oleh orang dewasa hingga anak-anak sekalipun. Bentuk kukis ini cenderung tidak terbatas, dan kerap diolah dengan sesuatu yang berkaitan dengan Natal atau salju.
Bahan pembuatan gingerbread cookies didominasi oleh pemakaian rempah, seperti jahe, cengkih, kayu manis, dan allspice. Selain itu, ada pula penggunaan tepung, brown sugar, mentega, molase, dan telur.
Bila ingin menikmati gingerbread dengan bentuk yang lebih imut dan lembut, maka nggak ada salahnya untuk mengadaptasi kue jahe tersebut ke dalam olahan cupcake yang manis dan menggugah selera.
Rempah-rempah yang dipakai dalam cupcake pun sama saja dengan versi kukis. Namun adonan utama perlu diolah dengan tepung terigu, baking powder dan baking soda, molase, tepung, telur, mentega, sampai brown sugar.
Tak mau kalah dengan olahan sebelumnya, gingerbread pun bisa dijadikan sebagai bahan baku pembuatan roti. Makanan ini paling pas dijadikan teman untuk sarapan, hingga makan malam yang praktis.
Bahan yang perlu dipersiapkan dalam pembuatan gingerbread loaf adalah tepung terigu, brown sugar, molase, baking soda, dan telur. Diperlukan tambahan rempah agar makin sedap, seperti jahe, kayu manis, serta cengkih.
Fudge merupakan variasi makanan berupa permen gula yang chewy dan sangat manis. Hidangan ini kerap dijumpai dalam acara-acara perayaan, sebagai camilan atau penutup dari hidangan berat.
Berbeda dari olahan gingerbread sebelumnya, pada kreasi fudge ini tidak ada tepung yang digunakan. Melainkan chocolate chips, kental manis, molase, dan mentega. Sementara rempah sama saja dengan olahan gingerbread lain.
Untuk pencinta makanan lembut seperti cheesecake, menambahkan bahan baku ekstra yang mampu mengubah rasa dari hidangan utama adalah kegiatan lumrah. Dalam hal ini, gingerbread bisa mengambil peran.
Crust dari kue dapat diganti menggunakan remahan kukis jahe. Sementara untuk mempertegas rasa gingerbread, campurkan cream cheese bersama molase, jahe, cengkih, kayu manis, dan pala.
Gingerbread rupanya memiliki macam-macam kreasi menarik yang wajib untuk dicoba. Selain membuat hidangan tambah enak, rasa manis dan hangat yang khas bisa bikin kamu ketagihan.