Saat cuaca sedang dingin, menikmati ubi kukus merupakan salah satu jalan alternatif biar badan tetap hangat dan perut jadi kenyang. Tetapi ternyata ubi kukus pun gak mesti disajikan dengan cara yang biasa, karena makanan tersebut bisa diolah kembali menjadi sajian sedap.
Buat kamu yang merupakan pecinta umbi-umbian manis seperti ubi, jangan lewatkan lima olahan berikut ini. Biar penganan tersebut jadi terasa maksimal ketika disajikan sebagai kudapan ringan favorit untuk orang-orang tersayang.
Ubi kukus klasik merupakan salah satu ide makanan simpel favorit masyarakat. Hidangan ini kerap kali dijadikan camilan atau pengganti makanan utama, lantaran rasanya yang sedap dan mampu membuat kenyang, walaupun dinikmati dalam porsi yang tidak terlalu banyak.
Proses pembuatan ubi kukus klasik sendiri tidak memerlukan bahan perasa apapun, sebab rasa alami dari ubi sudah menghasilkan sensasi manis dan sedikit gurih. Itulah yang membuatnya tetap lezat meskipun dinikmati tanpa pendamping. Sajian ini pun akan lebih cocok ketika dinikmati bersama segelas teh ataupun kopi di pagi, siang, atau malam hari.
Sweet potato gems merupakan inspirasi makanan ringan yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Makanan ini memerlukan modal ubi kukus untuk dapat dibuat menjadi kudapan unik berbalut parutan kelapa yang membuat rasa manisnya semakin seimbang, dengan sensasi gurih yang ada pada kelapa tersebut.
Ubi kukus nantinya perlu dihaluskan, kemudian dicampur bersama santan, gula pasir, garam, dan tepung sagu. Setelah itu adonan pun perlu didiamkan sampai agak mengeras, lalu baru dinikmati bersama parutan kelapa yang balurkan ke adonan. Dengan begitu makanan pun siap untuk disajikan sebagai camilan baru di rumah.
Hidangan berikutnya juga tidak kalah menarik untuk dicicipi, lantaran ubi akan dicampur bersama adonan roti kukus untuk kemudian menghasilkan makanan yang jauh lebih empuk dan manis. Makanan ini bisa diisi menggunakan aneka macam bahan-bahan, baik itu komponen manis ataupun asin untuk menghasilkan roti kukus yang lebih istimewa.
Tidak jauh berbeda dari adonan roti pada umumnya, nantinya ubi perlu dicampur bersama tepung-tepungan, susu, ragi, baking powder, dan perasa tertentu. Setelah itu kamu bisa menguleni adonan sampai kalis lalu isi menggunakan bahan yang disukai. Proses pematangannya dilakukan dengan metode pengukusan hingga roti mengembang dan matang sempurna.
Talam seringkali dinikmati sebagai salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki kombinasi rasa manis dengan tekstur agak kenyal. Bahan utama pembuatan talam ini bisa berbeda-beda, salah satunya didukung oleh penggunaan ubi untuk menghasilkan rasa dan warna yang lebih memikat.
Ubi yang digunakan perlu melalui proses pengukusan untuk nantinya dihaluskan dan dicampur bersama santan, tepung beras, tepung tapioka, serta aneka macam bumbu. Setelah itu adonan akan dikukus kembali dan ditutupi menggunakan lapisan putih agar menciptakan perpaduan warna yang menarik hati.
Belum sah rasanya jika membahas mengenai ubi kukus, tetapi belum menyinggung kreasi bolu. Penganan yang satu ini merupakan salah satu snack klasik yang begitu disukai oleh berbagai lapisan masyarakat di Indonesia. Terutama jika makanan dibentuk menjadi bolu kukus yang mirip akan cupcake atau muffin.
Sajian ini diolah dengan mengukus ubi terlebih dahulu, kemudian dihaluskan dan dicampur bersama adonan bolu seperti, tepung, pengembang, susu, gula, hingga telur. Setelah itu siapkan cetakan dan masukkan adonan tersebut ke dalamnya, kembali kukus makanan tersebut hingga adonan matang dan mengembang. Maka kue pun siap untuk disajikan.
Olahan ubi kukus menjadi inspirasi memasak umbi-umbian agar lebih cepat lunak. Selain dinikmati secara langsung, ubi kukus pun dapat diolah kembali menjadi aneka macam masakan sedap dan manis. Seperti lima penganan di atas.
Gimana, apakah kamu tertarik untuk mencoba ragam olahan tersebut?