5 Kreasi Makanan dengan Bonito Kering, Disulap Jadi Makin Enak!
Bonito flakes merupakan salah satu bahan populer yang kerap digunakan untuk melengkapi aneka masakan asal Negeri Sakura. Komponen tersebut diproses sedemikian rupa, sehingga dapat dimakan sebagai pelengkap untuk berbagai makanan.
Di dalam bahasa Jepang, bonito flakes sendiri disebut sebagai katsuobushi. Kemudian komposisi utama pembuatan bahan tersebut adalah ikan bonito atau cakalang. Nah, bila penasaran bagaimana penggunaan bonito kering tersebut untuk aneka makanan, simak lima santapan ini yuk!
1. Okonomiyaki
Santapan pertama yang bisa dikombinasikan memakai bonito kering ini adalah okonomiyaki. Salah satu makanan dari jajanan Negeri Sakura yang terbuat dari campuran sayuran, telur, hingga adonan tepung terigu.
Okonomiyaki akan dimasak menggunakan wajan berbentuk datar, dan kemudian disajikan memakai saus khusus berbahan baku saus tiram. Lalu okonomiyaki juga perlu dihias dengan aneka topping, termasuk penggunaan bonito kering.
2. Spaghetti bonito flakes
Sudah sejak lama spageti telah mengisi hati para pencinta pasta. Makanan bertekstur kenyal ini sering kali disantap bersama macam-macam saus yang mampu mengubah rasa hidangan jadi lebih maksimal dan mengenyangkan.
Biasanya, saus yang dipakai berkonsentrasi cukup kental. Hasil perpaduan antara krim, susu, hingga parmesan. Biar makanan tampil berbeda, jangan lupa untuk menaburkan bonito kering sebagai pelengkap masakan.
3. Bonito flakes crusted tofu
Kalau kebetulan kamu mempunyai stok tofu melimpah di rumah, sesekali bisa juga lho dibikin sebagai bonito flakes crusted tofu. Perpaduan tekstur dari santapan ini sangat seimbang, lembut di bagian dalam dan renyah di luar.
Cara membuatnya pun cukup simpel. Yakni dengan mencelupkan tofu ke dalam adonan telur, adonan tepung, serta bonito kering secara bergantian. Kemudian goreng hidangan tersebut sampai bagian luar kecokelatan.
4. Grilled corn bonito flakes
Tidak harus dicampurkan ke dalam masakan yang rumit, penggunaan bonito kering pun tetap serasi jika harus dikolaborasikan bersama hidangan favorit, seperti jagung bakar yang manis dan gurih berikut ini.
Pembakaran bisa dilakukan dengan mengoleskan permukaan jagung memakai mentega dan bumbu kesukaan. Setelah itu, masak sampai seluruh bagian matang dengan baik. Kemudian, baru taburkan wijen dan bonito supaya makin enak.
5. Rice bonito flakes
Masih dalam hidangan simpel, kombinasi berikutnya yang paling bikin ngiler dapat dilakukan dengan mencampurkan bonito kering bersama nasi. Hal ini demi menjaga rasa makanan agar tetap sedap dan umami.
Gak cuma itu, lho. Sebab kamu bisa pula menggunakan bahan tambahan biar nasinya semakin lezat. Mulai dari soy sauce hingga biji wijen panggang untuk menciptakan aroma nasi yang lebih menggugah selera.
Bonito kering bisa bikin suatu masakan jadi lebih enak, terlebih jika hendak dimasukan ke dalam hidangan sederhana pun, bahan ini bisa menyesuaikan dengan baik. Mari, coba salah satu inspirasi di atas buat ide makan siang!
