Menyesuaikan dengan namanya, kue putri salju tak lengkap bila tidak disajikan dengan taburan icing atau gula bubuk. Kue yang umumnya berbentuk bulan sabit ini menjadi satu-satunya kue bertabur icing yang ramaikan toples Lebaran di Indonesia.
Biar kreasi kue Lebaran di rumah enggak melulu kue putri salju. Berikut ini ada lima kue kering dari berbagai negara dengan taburan icing yang bisa dipilih sebagai alternatif. Coba buat, yuk!
Ricciarelli merupakan kue dengan taburan icing dari Siena, Italia. Kue yang disajikan dalam bentuk lonjong dan berukuran ukuran mini, ini terbuat dari campuran tepung kacang almond, dan irisan atau parutan kulit jeruk.
Bertekstur renyah, rasa almond yang begitu soft di lidah, ditambah dengan aroma jeruk yang menguap ke seluruh ruang mulut, sensasi tidak biasa yang akan kamu jumpai ketika menikmati manisnya ricciarelli.
Tak beda jauh dengan ricciarelli, kourabiedes juga berbahan dasar dari tepung almond. Tapi ada yang membedakan, nih. Kue bertabur icing, ini menyertakan air mawar dalam bahan pembuatannya.
Ketika menggigit kue ini pun teksturnya terasa kasar di dalam karena menambahkan kacang almond cincang atau yang diiris tipis-tipis.
Warna gelap kue kering asal Jerman ini bukan dari cokelat, melainkan gula merah dan rempah-rempah. Rempah pembuatan pfeffernuss pun bisa komplet seperti kapulaga, pala, kayu manis, jahe, adas manis, cengkih, dan lada putih.
Namun, ada pula yang hanya menggunakan lada putih saja karena jadi ciri utama dari pfeffernuss. Untuk mendobrak aroma, pfeffernuss diberi tambahan kulit jeruk atau lemon parut.
Identik berbentuk bulan sabit, kue kering bertabur gula bubuk khas Austria ini berbahan dasar dari tepung terigu dan berisi kacang. Jenis kacang tersebut meliputi kacang kenari, almond, atau hazelnut.
Meski seringnya disajikan dengan taburan gula bubuk. Tak sedikit penduduk Austria yang menyelupkannya ke cokelat cair sehingga melapisi seluruh permukaan vanillekipferl.
Dobel manisnya! chocolate crinkles cookies berbahan utama bubuk kakao dan tepung. Selain cara pembuatannya yang simple, bahan baku kue kering satu ini juga cukup terjangkau karena mengombinasikan bahan utama dengan telur, baking powder, gula, mentega, dan vanili.
Lima kue kering dengan taburan icing atau gula bubuk tadi dapat kamu pilih untuk isi toples kue Lebaran. Penampilannya memang serupa dengan kue salju, tapi cita rasa kue bertabur icing tadi cukup khas dan berbeda ketika dinikmati sehingga memberi pengalaman rasa di lidah. Kira-kira, kamu tertarik membuat yang mana nih?