Resep Kue Kecipir, Pilihan Kue Kering Lebaran yang Gurih dan Renyah
Namanya kue kecipir, bukan berarti terbuat dari sayur kecipir ya. Melainkan karena adonan kue ini dibentuk menyerupai kecipir. Teksturnya yang garing dan renyah, kamu bisa membuatnya sebagai kue kering saat Lebaran nanti.
Bahan dasar pembuatan kue kecipir ini pun sama seperti kue lain pada umumnya kok. Jadi, persiapkan dahulu bahan-bahannya ya barulah ikuti resepnya dari IDN Times seperti berikut ini.
1. Catat bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 5 butir telur
- 250 gram tepung ketan
- 1 sdt garam
- 50 gram keju cheddar, parut
- Minyak untuk menggoreng
2. Kocok telur menggunakan spatula sampai mengembang
Sebelum langkah proses pembuatan, ambilah dulu 5 butir telur. Kemudian mulai pecahkan butir telur secara bertahap, masukkan ke dalam wadah. Setelah itu kocok hingga mengembang.
3. Masukkan pula bahan-bahan lainnya ke dalam kocokan telur
Masukkan tepung ketan, keju parut, dan garam di dalam wadah berisi kocokan telur. Lalu diaduk dengan menggunakan spatula hingga merata dan tidak bergerindil.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lakukan sampai terisi penuh
Siapkan piping bag, kemudian tuang adonan ke dalamnya sampai selesai. Tahap selanjutnya ialah meletakkan wajan di atas kompor, jangan lupa tuangkan minyak goreng cukup banyak.
5. Selanjutnya semprotkan adonan ke dalam minyak dingin, kemudian mulai menggoreng dengan api sedang
Kemudian semprotkan adonan ke dalam wajan berisi minyak. Nyalakan kompor dengan api sedang, goreng kue kecipir sambil sesekali dibalik agar tidak gosong. Tunggu hingga matang kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kue kecipir siap untuk disajikan.
Sebelum mulai membuat kue kecipir, pastikan kamu sudah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan memiliki piping bag untuk mencetak adonannya ya. Selamat mencoba!
