5 Kuliner Pekalongan yang Wajib Kamu Coba!
Berkunjung ke Pekalongan, jangan cuma berburu batik saja karena ternyata ada ragam kuliner khas yang mampu membuat lidah bergoyang. Sempatkanlah juga untuk berburu kuliner yang enak banget. Inilah beberapa kuliner Pekalongan yang wajib banget kamu cicipi.
1. Soto tauto
Soto tauto ini berbeda dari yang ada di daerah lain, memakai tauco di campuran kuahnya. Sehingga rasanya menjadi gurih, manis, dan agak pedas. Sedangkan untuk isian sotonya sendiri tidak terlalu berbeda jauh dengan soto dari daerah lain. Soto tauto memiliki isian daging, bihun/soun, telur rebus, kecambah, dan diberi taburan bawang goreng.
2. Pindang tetel
Berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, pindang tetel mirip dengan rawon, hanya saja isinya tetelan sapi, kerupuk, dan irisan daun bawang. Untuk kuahnya memakai bumbu pindang dan dicampur dengan keluak. Kerupuk untuk pelengkap pindang tetel ini, memakai kerupuk warna warni yang digoreng dengan pasir.
3. Kluban bothok
Kuliner Pekalongan lainnya adalah Kluban Bothok yang berisi kecambah, kol, kacang panjang, kangkung atau bayam. Disiram dengan campuran bumbu terasi, garam, cabe, kencur dan parutan kelapa. Dapat disantap dengan tambahan kerupuk.
4. Mie so
Mie So biasanya memiliki isian mie kuning, keripik tempe, dengkil sapi, kulit melinjo, telur puyuh, kerupuk pasir, dan disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih. Dan biasanya disantap dengan tambahan cabai, sehingga rasanya lebih segar dan nikmat.
5. Lontong lemprak
Dalam satu porsi Lontong Lemprak biasanya terdapat lontong yang sudah dipotong-potong, telur rebus dan disiram dengan kuah opor ayam. Dinamakan Lontong Lemprak karena cara menikmatinya dengan cara nglemprak atau duduk bersila diatas tikar.
Kalau kamu sedang berkunjung kesana, jangan cuma berburu batik saja ya. Sempatkan juga untuk berwisata kuliner, dan menikmati aneka ragam makanan khas yang ada di sana.
