5 Kunci Membuat Pais Pisang yang Legit, Manisnya Memikat!
Sebagian menyebutnya pais pisang, tapi ada juga yang mengenali hidangan ini sebagai nagasari pisang. Makanan tradisional yang harum dan manis ini menjadi salah satu kuliner favorit untuk dijadikan camilan andalan di rumah. Sederhana, tapi mampu menciptakan kelezatan yang menggoda. Hal itulah yang menjadi beberapa keunggulan dari makanan keyal nan lembut satu ini.
Pais pisang sendiri masih terjaga kenikmatannya sampai sekarang. Makanya tidak heran jika banyak orang yang mencoba untuk membuatnya sendiri agar bisa menikmati pais pisang sepuasnya. Tapi kita telusuri dulu lima kunci pembuatan pais pisang yang legit supaya hasilnya istimewa di sini.
1. Gunakan pisang matang agar rasanya manis dan wangi
Sama seperti kebanyakan proses pembuatan hidangan yang melibatkan penggunaan pisang, pais pisang ini juga memerlukan buah yang baik untuk menghasilkan rasa istimewa. Kuncinya adalah kamu dapat menggunakan buah pisang yang sudah matang untuk mendapatkan rasa manis tambahan sekaligus keharuman menggugah selera. Tidak masalah kalau buah pisang sudah terlalu matang atau agak benyek, sebab bahan ini akan dihaluskan lalu dicampur bersama bahan-bahan lain.
Kalau kamu suka hidangan yang sedikit lebih bertekstur, maka sebagian pisang yang akan dihaluskan bisa disisihkan sedikit. Kemudian pisang bisa dicincang atau diiris tipis untuk mendapatkan tampilan pisang dan tekstur yang lebih kaya terhadap adonan pais tersebut. Pilihan ini bisa memberikan variasi tampilan yang menarik pada makanan tradisional supaya teksturnya gak monoton dan mampu memberi sensasi yang lebih legit.