Masyarakat dunia, tak terkecuali Timur Tengah, juga merayakan Hari Natal, lho. Meskipun seperti kita ketahui, Timur Tengah didominasi oleh masyarakat muslim. Namun, siapa kira jika perayaan Natal di Timur Tengah gak kalah meriah.
Kemeriahan tersebut makin menimbulkan sukacita berkat kehadiran makanan khas Natal yang lezatnya bikin bahagia. Kebanyakan olahan daging, beberapa makanan Natal khas Timur Tengah ini bisa jadi referensimu, lho!
Warak dawali hampir sama dengan dolma, hanya berbeda panggilan di setiap negara kawasan Timur Tengah. Warak dawali semacam spring roll yang pembungkusnya berasal dari daun anggur. Makanan khas Natal ini berisi nasi yang dimasak dengan bumbu dan berpelengkap daging cincang hingga paprika iris.
Saat Natal, masyarakat Timur Tengah menghidangkan warak dawali dalam jumlah banyak supaya bukan hanya keluarga saja yang bisa menikmati hidangan ini, tapi juga tamu yang datang.
Negara di Timur Tengah, seperti Lebanon, senang menghidangkan kousa mahshi sebagai santapan saat Hari Natal. Sebab, menikmati satu potong sudah bikin perut kenyang.
Kousa mahshi sendiri mirip dibuat dari zukini kukus yang di dalamnya terdapat isian. Isi kousa mahshi terdiri dari daging cincang yang dibumbu.
Kibbeh jadi makanan Natal yang menghangatkan, apalagi ketika disantap ramai-ramai bareng keluarga usai misa. Makanan ini bisa dimakan langsung sebagai kudapan atau disajikan dengan kuah gurih layaknya sup, lho.
Bentuknya lonjong dengan isian, kibbeh terbuat dari burghul, semacam sereal dari gandum yang cukup populer di Timur Tengah maupun Eropa Timur. Di dalam kibbeh berisi daging cincang berbumbu, dan kibbeh ini dimasak dengan cara digoreng.
Hashweh adalah makanan khas Natal yang populer di Lebanon dan Palestina. Bisa dinikmati ramai-ramai, hashweh semacam olahan nasi bercita rasa pedas.
Hashweh dilengkapi juga dengan daging cincang yang dimasak berbumbu dan dikolaborasikan dengan yoghurt. Daging pada hashweh umumnya daging domba, lho.
Meskipun bahan dasarnya dari terung, keberadaan baba ghanoush tak mengurangi sukacita Natal. Keberadaannya justru mempererat hubungan antar anggota keluarga di hari penuh damai. Lantas, apa itu baba ghanoush?
Baba ghanoush semacam humus yang bahan dasarnya dari terung. Makanan ini sering disantap bersama buah zaitun, roti, hingga sayur segar, lho. Biasanya, makanan ini jadi makanan pembuka untuk meningkatkan nafsu makan di hidangan berikutnya, lho.
Masih ada banyak hidangan Natal khas Timur Tengah, tetapi lima makanan yang disebutkan tadi tak pernah ketinggalan untuk merayakan hari raya umat Nasrani ini, lho. Kamu paling penasaran dengan cita rasa makanan Natal yang mana, nih?