5 Minuman Berbahan Pisang untuk Buka Puasa, Gak Cuma Kolak!

03 Apr 2022, 01:00 WIB

Es pisang Ijo (instagram.com/numpangsaveresep.id)

Ramadan kembali menyapa umat muslim di dunia. Rasanya sudah gak sabar merasakan kembali salat tarawih, sahur, dan berbuka puasa dengan keluarga.

Isi kepala pun sudah dipenuhi dengan aneka makanan dan minuman khas Ramadan, seperti gorengan dan kolak pisang yang terkenal manis itu. Namun, buah pisang gak hanya bisa dimasak kolak saja.

Ada berbagai olahan pisang yang rasanya legit yang juga layak dicoba untuk buka puasa. Kelima minuman dari pisang berikut ini bikin badan jadi segar sekaligus mengganjal lapar.

1. Es pisang ijo

es pisang ijo (instagram.com/jenderalkopi.id)

Gak kalah populer dari kolak, kedai es pisang ijo pinggir jalan pasti selalu ramai menjelang buka puasa. Es pisang ijo dibuat dari pisang yang dibalut kulit dadar berwarna hijau, lalu dicampur kuah santan kental atau bubur sumsum. Sebagai topping, es pisang ijo diberi sirup pandan merah.

Perpaduan rasa manis, lembut dari santan, dan sedikit gurih membuat es ini manisnya gak berlebihan. Es pisang ijo adalah minuman khas Makassar, Sulawesi Selatan, yang kini sudah banyak ditemui di berbagai kota di Indonesia.

2. Es semlo

Es Semlo (instagram.com/belanga.id)

Es semlo atau wedang semlo adalah minuman khas Yogyakarta yang kini mulai langka. Es semlo dibuat dari pisang yang dimasak dengan air gula merah dan diberi campuran jahe dan aneka rempah lain. Makanya, rasanya manis dan sedikit pedas.

Es semlo biasanya dibuat dari pisang kepok supaya gak terlalu lembek. Gak banyak yang tahu bahwa es semlo adalah minuman kesukaan Sultan Hamengkubuwono IX, lho. Uniknya lagi, meski namanya es, kuliner ini bisa disajikan hangat atau dingin.

3. Es pisang kocok

es pisang kocok (instagram.com/two.kang_ngocok)

Es alpukat kocok mungkin sudah pernah kamu coba. Namun, bagaimana kalau es pisang kocok? Gak jauh berbeda dengan es alpukat kocok, rasanya cenderung manis karena menggunakan susu kental manis. Teksturnya juga lembut karena pisang dicacah sampai lembut seperti jus.

Es pisang kocok memang bisa menggunakan jenis pisang apa pun. Namun, disarankan untuk menggunakan pisang ambon karena ukurannya yang besar, manisnya gak berlebihan, dan pilih yang tingkat kematangannya pas.

4. Es pallu butung

es pallu bulung (instagram.com/dapoeriana)

Es pallu butung adalah kuliner khas Makasar yang sering dibilang mirip es pisang ijo. Nama es pallu butung diambil dari kata pallu yang artinya masak dan butung yang berarti kumpul. Gak selalu disajikan dengan es, ada juga yang dijual hangat.

Bedanya dengan es pisang ijo, es pallu butung tanpa menggunakan kulit dadar ijo. Selain itu, es pallu butung menggunakan pisang raja, sementara es pisang ijo pisang kepok. Masing-masing punya cita rasa yang berbeda.

5. Pisang thok

pisang thok (instagram.com/atwitlovers)

Warga Aceh pasti sudah gak asing lagi dengan pisang thok. Pisang thok adalah minuman khas Kabupaten Pidie. Awalnya, pisang thok terkenal sebagai menu rumahan, tapi kini sudah banyak ditemui di kafe-kafe Aceh sebagai salah satu menu andalan.

Thok artinya ditumbuk, jadi pisang thok adalah pisang yang ditumbuk sampai halus bersama bahan lain, seperti gula pasir, sedikit garam, lalu dituang santan. Uniknya, cara makan pisang thok dengan emping beras, sehingga rasanya unik banget.

Beragam menu minuman berbahan pisang untuk menu buka puasa di atas sangat menggugah selera. Semua rasanya manis, tapi dengan keunikan rasanya sendiri-sendiri. Nah, kalau kamu paling penasaran dengan menu yang mana, nih?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.