5 Olahan Bakso Terpopuler di Asia Versi Taste Atlas 2023
Sampai saat ini, sejarah asal-usul bakso masih belum diketahui dengan jelas. Dilansir Auguste Escoffier School of Culinary Arts Home Gourmet, Persia kuno sering disebutkan sebagai tempat pertama kali bakso dibuat. Namun, itu pun masih jadi perdebatan di kalangan ahli makanan.
Meski demikian, perlu diakui bahwa bakso sangat populer di seluruh dunia. Hampir setiap negara memiliki bakso khasnya masing-masing, termasuk pula dengan negara-negara di Asia. Tak heran, bakso merupakan salah satu makanan yang mudah dibuat.
Masyarakat Asia sangat menggemari makanan berbahan utama daging sapi satu ini. Selain mudah dibuat, bakso memang hidangan yang enak dan terjangkau. Nah, bakso mana yang paling populer di Asia saat ini? Berikut lima daftar olahan bakso terpopuler di Asia versi Taste Atlas 2023.
1. Kofta (Turki)
Urutan pertama ditempati oleh kofta asal Turki. Kofta atau yang kerap ditulis köfte ada banyak jenisnya. Akan tetapi, kofta klasik seukuran kenari paling banyak ditemui di pasar dan restoran Turki. Kofta menjadi salah satu pilihan terbaik di antara hidangan meze (hidangan pembuka) untuk acara-acara khusus.
Bakso goreng satu ini dibuat dari daging sapi atau daging domba cincang yang dicampur bulgur, telur, dan berbagai bumbu. Kofta biasanya disajikan dengan nasi, saus sebagai cocolan, tomat segar dan berbagai sayuran. Ukurnya yang kecil mudah untuk dikonsumsi.