5 Olahan Ikan untuk Menu Acara Spesial, Nikmatnya Istimewa
Ikan menjadi alternatif yang sering disajikan dalam menu prasmanan di suatu acara spesial. Keberadaannya gak kalah populer dari olahan ayam, daging sapi, maupun kambing. Sebab, kreasinya yang kreatif bakal menarik perhatian.
Kalau sering menjumpai persediaan masakan Indonesia saat ada acara spesial, lima olahan ikan ini bisa jadi ide melengkapi menu makan, lho. Dengan begitu, pilihan menunya makin beragam. Tenang, olahan ikan ini sudah pasti nikmat, kok.
1. Pesmol ikan
Pesmol jadi salah satu bumbu andalan di dalam aneka masakan Sunda. Umumnya, bumbu berwarna kekuningan ini dijadikan bumbu mengolah aneka jenis ikan berdaging tebal.
Bumbu pesmol terbuat dari kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe. Seluruh komponen itu dihaluskan dan ditumis bersama daun aromatik, serta ikan yang sudah digoreng terpisah.