Roti biasanya dibuat dari tepung dengan banyak bentuk. Salah satunya berbentuk tambang atau kepang. Di Indonesia, ada satu yang terkenal, yaitu untir untir.
Ternyata, gak hanya di Indonesia saja. Di negara lain pun ada aneka roti dan kue berbentuk kepang atau tambang, lho. Berikut aneka roti kepang dari seluruh dunia yang wajib banget kamu coba dan cicipi.
Tsoureki adalah roti kepang panggang khas Yunani. Biasa disajikan saat Paskah, tsoureki kerap dikonsumsi sebagai snack atau sarapan di hari-hari biasa. Uniknya, tsoureki punya aroma khasnya yang berasal dari mahlab dan mastic.
Mahlab/biji cherry dan mastic/damar wangi adalah rempah utama yang tidak bisa dipisahkan dalam proses pembuatan tsoureki. Selain di Yunani, tsoureki juga banyak ditemui di Turki dan Armenia.
Berasal dari Afrika Selatan, koeksisters memiliki tekstur lembut dan renyah. Resep koeksisters yang berkembang di Afrika terinspirasi dari donat yang ada di Asia.
Sperti donat, koeksisters dibuat dari tepung, susu, gula, telur dan baking powder. Hanya bentuknya unik mirip tambang atau kepang.
Di Afrika, koeksister disajikan dengan topping gula, karamel, atau madu. Rasanya yang manis sangat disukai masyarakat Afrika. Selain jadi snack, koeksister juga pas untuk sarapan, lho.
Berasal dari Yunani juga, kolourakia biasa disajikan saat Paskah. Berbahan utamanya berupa mentega, kue ini terasa renyah, tapi lumer di mulut.
Selain itu, pembuatan kolourakia cukup berbeda dari yang lain. Roti kepang Yunani ini tidak menggunakan baking powder atau soda, tapi memakai anmonium carbonate.
Bentuk dari kolourakia beragam, ada yang kepang, ular, atau angka 8. Kolourakia sangat cocok dinikmati saat pagi atau sore hari.
Kkwabaegi adalah donat berbentuk kepang khas Korea Selatan. Sama seperti donat lain yang digoreng, kkwabaegi punya bahan yang cukup ekonomis dibanding donat lainnya. Kkwabaegi tidak memakai telur sama sekali, lho.
Selain dikenal di Korea Selatan, kkwabaegi juga ada di China, Italia, dan Filipina, tapi dengan nama yang berbeda. Kkwabaegi atau donat kepang menjadi snack favorit untuk bersantai dan disantap bersama minuman favorit.
Untir-untir adalah roti tambang atau kepang khas Indonesia bertekstur renyah, tapi agak keras. Rasanya cenderung manis dan gurih, untir-untir banyak dijadikan camilan atau suguhan bagi tamu.
Nama untir untir sendiri diambil dari bentuk makanan ini yang muntir atau muter-muter. Untir-untir banyak ditemukan di pasar atau toko makanan ringan.
Selain bentuknya yang unik dan cantik, roti kepang atau tambang memiliki alasan atau sejarah lain di baliknya. Gimana, tertarik cobain yang mana dulu, nih?