5 Tips Membuat Gorengan yang Sehat

Tips pertama yang bisa kamu coba adalah dengan memilih bahan yang sehat dan berkualitas untuk dijadikan makanan goreng. Jika menggunakan sayuran, pilihlah sayuran yang segar dan berkualitas begitupun untuk daging-dagingan. Dan untuk membuat gorenganmu lebih sehat, cobalah menggunakan bahan tepung yang lebih sehat seperti tepung jagung atau beras dibanding dengan menggunakan tepung terigu. Namun tetap penggunaan jenis tepung ini harus diseuaikan dengan jenis gorengan yang akan kamu buat ya.

Kamu juga bisa mencoba menambahkan sedikit baking soda pada adonan gorenganmu. Tujuan penambahan baking sida pada adonan adalah supaya gelembung-gelembung dalam adonan bisa lepas dan hilang ketika digoreng sehingga penyerapan minyak akan berkurang dan tentunya membuat gorenganmu menjadi lebih sehat. Selain baking soda kamu juga bisa menggunakan air berkarbonasi untuk fungsi yang sama.

Salah satu masalah yang paling sering dikeluhkan dari makanan gorengan ini adalah banyaknya penggunaan minyak goreng kelapa sawit yang tak biak bagi tubuh jika terlalu banyak dikonsumsi. Salah satu cara yang bisa digunakan untuk mengatasi masalah ini adalah dengan mengganti minyak yang kamu gunakan dengan minyak lain seperti minyak zaitun ataupun minyak alpukat. Sehingga gorenganmu akan lebih sehat dan aman untuk kesehatan jangka panjang tubuh.

Perhatikan juga suhu minyak ketika menggoreng makananmu, Gunakan pemanasan dari api kecil hingga sedang saja dan biarkan makanan matang dengan perlahan. Suhu minyak yang terlalu panas apalagi hingga mengeluarkan asap tidak baik untuk kesehatan tubuh selain itu makananmu juga akan gosong nantinya dan tak enak untuk dimakan.

Dan ketika makanan sudah matang digoreng jangan langsung memakannya saat masih panas. Karena selain khawatir lidahmu terbakar, minyak yang terbawa dari penggorengan juga belum tiris dengan baik. Biarkan minyak benar benar turun dan hilang dari makananmu, kamu bisa gunakan tisu untuk membantu mempercepat penirisan minyak dari gorengan.