5 Tips Membuat Ketupat supaya Padat dan Tahan Lama
Ketupat adalah sajian yang bisa dibilang wajib ada saat Lebaran. Namun nampaknya, banyak orang yang masih belum bisa membuat ketupat dengan tekstur padat dan tahan lama.
Bagi kamu yang masih kebingungan dan sering gagal dalam membuat ketupat, ada beberapa tips membuat ketupat yang bisa kamu ikuti. Penasaran seperti apa? Yuk, mari simak dengan seksama artikel di bawah ini!
1. Pilih daun kelapa muda yang tepat
Salah satu cara menciptakan rasa gurih yang khas pada ketupat adalah pemilihan daun kelapa muda yang tepat. Pilihlah daun kelapa muda yang berwarna kuning muda terang dengan sedikit kehijauan.
Pasalnya, selain menjadikan ketupat beraroma khas dan nampak bersih, otomatis ini juga akan mempercantik tampilannya. Pastikan memasak ketupat sebelum daun kelapa mudanya layu, ya!
2. Pilih jenis beras terbaik
Saat membuat atau memasak apapun, tentunya jika dibuat dari bahan yang berkualitas rasanya juga pasti enak. Sama halnya dengan ketupat, kamu juga wajib memilih beras dengan mutu yang bagus.
Cuci beras selama beberapa kali untuk menghilangkan benda-benda kecil serta kotorannya. Setelah itu, baru rendam beras selama kurang lebih tiga jam-an dengan air yang bersih.
3. Perhatikan air rebusan
Saat proses merebus ketupat, pastikan supaya air rebusannya tidak sampai menguap hingga habis. Awasi dan sesekali cek kondisi air ketika merebus ketupat.
Ketika air rebusan ketupat mulai menyusut, kamu bisa menambahkannya dengan air panas. Selain itu, memberi sedikit taburan garam pada air rebusan ketupat juga bisa menambah cita rasa ketupat menjadi gurih.
4. Jangan asal memasukkan beras ke dalam ketupat
Untuk mendapatkan hasil ketupat yang sempurna, jangan asal memasukan beras ke dalam ketupat. Biasanya, takaran beras untuk satu buah ketupat yang disarankan adalah 3/4 dari ukuran wadah ketupat.
Namun kalau berasanya sedikit pera, kamu hanya boleh mengisi hingga sepertiga bagian wadah ketupat saja. Cara tersebut tentunya bisa untuk menghindari supaya ketupat yang dihasilkan tidak terlalu padat dan keras!
5. Cara menghangatkan ketupat
Ketupat yang tersisa masih bisa disimpan di dalam kulkas. Nah, untuk menghangatkannya sendiri ada sedikit trik supaya tekstur dan rasa ketupat sama seperti ketika baru dimasak.
Seusai mengangkatnya dari kulkas, biarkan hingga dinginnya berkurang. Setelah itu, kamu cukup memasukkannya ke dalam dandamg kukusan lalu kukus selama kurang lebih 30 menitan.
Semoga beberapa tips membuat ketupat di atas bisa bermanfaat dan menambah referensimu, ya. Jadi bagaimana, siap untuk memasak ketupat pada Lebaran tahun ini?
