5 Tips Memilih Salmon Berkualitas untuk Membuat Sashimi
Sashimi merupakan salah satu makanan Jepang yang dibuat dari daging ikan atau daging. Makanan itu dikonsumsi dalam kondisi segar dan mentah. Biasanya, sashimi juga diberi macam-macam pendamping, seperti saus, kecap asin, wasabi dan sejenisnya. Oleh sebab itu, sangat penting memperhatikan kualitas dari bahan yang diolah menjadi sashimi.
Salah satu bahan populer untuk diolah menjadi sashimi adalah ikan salmon. Ikan kaya manfaat tersebut bisa dimakan mentah dengan beberapa catatan.
Bagi kamu yang tertarik untuk membuat sashimi sendiri di rumah berbahan dasar salmon, maka penting untuk memperhatikan lima langkah memilih ikan salmon sebagai sashimi berikut ini. Dijamin berguna banget!
1. Kesegaran
Hal pertama yang harus diperhatikan adalah kesegaran ikan salmon. Penting untuk memilih ikan yang segar dan bagus, karena bahan ini akan dimakan mentah. Tentunya hal ini dilakukan karena kamu tidak ingin mendapatkan sensasi asing dan berubah dari daging ikan, baik itu dari segi rasa maupun penampilan.
Maka dari itu, penting memperhatikan kesegaran ikan salmon ketika hendak dipilih menjadi bahan pembuatan sashimi. Pastikan warnanya terlihat fresh dan tidak ada tekstur aneh di badan ikan untuk menjamin kesegaran dan kebaikan ikan salmon.