5 Tips Memilih Tahu untuk Kudapan Tahu Bakso, Jangan Asal Pilih!

Tentunya, tahu harus masih dalam kondisi yang bagus dan kualitasnya masih layak konsumsi. Oleh sebab itu, amatilah dengan seksama ciri-ciri umum dari tahu yang kesegarannya masih terbilang bagus.

Salah satu ciri tahu masih dalam kondisi bagus adalah kepadatan teksturnya yang terasa lembut dan kenyal. Aroma tahu yang masih bagus pun tak asam menyengat dan warnanya masih tampak segar. Hindari membeli tahu yang permukaannya sudah terasa berlendir, ya!

Pada kudapan tahu bakso, tahu berfungsi untuk membungkus adonan daging. Tahu yang digunakan harus bertekstur cukup kokoh agar tak rentan hancur. Jenis tahu yang lembut bakal mudah hancur saat diolah menjadi tahu bakso.

Tak hanya itu, adonan daging juga jadi tak bisa melekat bagus. Imbasnya, adonan pun berserakan atau terpisah-pisah saat dikukus. Oleh sebab itu, pilihlah jenis tahu bertekstur padat! Beberapa pilihan tahu yang tepat untuk kamu pilih antara lain tahu takwa, tahu Jombang, hingga tahu Kediri.

Selain mempertimbangkan tekstur tahu, cita rasa asli dari tahu juga perlu diperhatikan. Sangat disarankan untuk menggunakan jenis tahu yang tawar. Tujuannya supaya cita rasa akhir dari tahu bakso tak terpengaruh.

Salah satu jenis tahu tawar adalah tahu putih. Jenis tahu berbumbu, seperti tahu kuning misalnya, bakal membuat cita rasa tahu bakso menjadi terasa asin. Sebab, tahu kuning pada dasarnya sudah memiliki cita rasa gurih dan asin. 

Jika menggunakan tahu yang siap pakai, perhatikan pula ukuran tahu tersebut. Sebab, tahu yang kamu pilih nantinya akan diberi isian berupa adonan daging. Jika ukurannya terlalu kecil, adonan daging yang bisa dimasukkan tentu bakal lebih sedikit.

Umumnya, tahu yang dipakai untuk tahu bakso berbentuk kotak. Ukurannya tak terlalu besar yakni sekitar 4x4 cm. Sesuaikan saja dengan ketersediaan bahan dan kebutuhan kamu, ya!

Di pasaran tak hanya tersedia tahu mentah saja, tapi juga tahu pasca olah. Untuk lebih praktis dalam membuat tahu bakso, pakailah tahu goreng yang sudah siap pakai.

Alhasil, proses membuat tahu bakso pun menjadi lebih ringkas. Cukup keluarkan isi tahu, lalu masukkan adonan daging. Selanjutnya, kukus hingga matang. Tahu bakso pun siap untuk diolah ke dalam ragam masakan kesukaan.

Tahu memang banyak jenisnya. Fungsi dan karakteristiknya pun bervariasi. Oleh sebab itu, memilih tahu yang tepat untuk kudapan tahu bakso patut diperhatikan, ya!