Siapa nih yang sudah gak sabar merayakan Lebaran nanti? Momen berharga ini biasa dimanfaatkan untuk kumpul keluarga atau bersilaturahmi ke kerabat. Rasanya kurang lengkap kalau tidak ada kue kering khas Lebaran yang siap menemani.
Sayangnya masih ada saja yang kurang memerhatikan cara menyimpannya, sehingga kue mudah basi. Tenang, IDN Times akan membagikan beberapa tips supaya kuemu bisa tahan lebih lama.
Kamu harus bisa membedakan jenis kue bertekstur renyah dan lembut. Kue bertekstur renyah, seperti kuping gajah, lebih baik disimpan menggunakan stoples kaca yang kedap udara.
Sedangkan, kue bertekstur lembut, seperti nastar atau kastengel, sebaiknya disimpan menggunakan stoples plastik yang tidak terlalu tinggi.
Tidak asal memasukkan kue ke dalam stoples. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan, misalnya stoples benar-benar bersih dan kering. Tambahkan silica gel di dalamnya agar suhu ruang di dalam wadah tetap terjaga dan terhindar dari udara lembab.
Jika malas membeli, kamu bisa membuatnya sendiri, lho. Cukup masukkan 1-2 sendok teh garam dapur, lalu bungkus dengan kertas tisu, kain bersih, dan sebagainya.
Kamu yang membuat sendiri kuenya, pastikan dinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan. Kue kering yang masih panas mengandung uap air. Hal ini berakibat kue menjadi cepat lembab. Gunakan baking rak agar kuemu bisa lebih cepat dingin.
Walaupun kamu sudah menyimpan dengan benar, jangan sampai menaruhnya di tempat sembarangan. Simpanlah kue di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari sinar matahari. Paparan sinar matahari langsung dapat membuat kue semakin cepat melempem dan jamuran.
Daripada bingung diletakkan di mana, simpan saja wadah kuemu di dalam kulkas. Hal ini dapat membuat kue bisa tetap kering dan awet. Bahkan, kue dapat bertahan hingga enam bulan jika kamu menyimpannya di dalam freezer.
Mudah banget kan? Kalau kamu punya tips lainnya, share di kolom komentar ya.