Buah alpukat menjadi salah satu buah lezat yang diegemari oleh banyak orang. Membeli buah alpukat tidak semudah yang dikira. Butuh ketelitian agar buah yang dipilih dan dibeli matang sempurna. Jika masih mentah, butuh waktu dan penyimpanan yang tepat agar matang.
Nah buat kamu yang terlanjur membeli buah alpukat yang masih tergolong mentah dan gak sabar untuk menikmati buah alpukat namun masih mentah, kamu bisa mengolahnya menjadi sajian berikut ini!
Tekstur alpukat yang masih mentah biasanya padat. Kamu bisa memotongnya menjadi irisan tipis yang ditaburi dengan gula. Panggang selama 10 menit dengan suhu normal. Balut dengan tepung terigu, kemudian campur dengan telur hingga merata. Tambahkan tepung roti agar haslilmya renyah. Agar tak terasa pahit, kamu bisa menyandingkan keripik alpukat dengan saus ataupun mayonaise.
Rasa pahit bukan alasan membuat alpukat tak bisa dinikmati. Belah buah alpukat menjadi dua bagian, kemudia isi dengan telur hingga batas alpukat. Pastikan telurnya sudah diberi bumbu hingga cita rasanya gurih. Oven hingga 10 menit hingga setengah matang atau sesuai keinginan. Jika masih khawatir terasa pahit, masak tambahkan madu dan keju diatasnya.
Sajian alpukat dimasak dengan seafood bisa jadi hidangan yang enak, lho! alpukat yang masih mentah punya citas rasa pahit yang bisa dikombinasikan dengan cita rasa seafood yang gurih. Masak seafood seperti biasanya, setelah akan matang tambahkan alpukat. Tambahkan gula lebih banyak agar rasa pahitnya tidak getir. Gunakan olive oil agar lebih gurih.
Iris alpukat secara memanjang. Untuk mengubah cita rasa alpukat yang pahit, rendam dulu alpukat selama satu jam dalam larutan gula. Campurkan dengan aneka sayuran yang mendukung, seperi selada wortel, timun, tomat serta sayuran segar lainnya. Campurkan dengan mayonaise yang bercita rasa keju atau manis.
Terakhir, cara yang paling praktis ialah mengolah alpukat menjadi es krim. Hancurkan alpukat dan masukkan dalam adonan es krim yang sudah disediakan. Tambahkan gula hingga manisnya mengalahkan cita rasa alpukat yang pahit. Masukkan ke dala freezer hingga mengeras. Siap disajikan.
Bagaimana, mudah bukan mengolah alpukat yang masih mentah menjadi olahan yang gak kalah nikmat dengan alpukat matang?