6 Fakta Menarik Sashimi, Kuliner Ikan Mentah dari Jepang yang Mendunia
Sudah tidak asing kan, dengan sashimi? Makanan ini sering dijumpai di restoran sushi atau restoran Jepang. Makanan berupa ikan mentah ini sudah banyak dikenal di berbagai penjuru dunia, tak terkecuali Indonesia. Sashimi memberikan sensasi ikan lezat, segar, dan meleleh di mulut. Jika sudah sekali makan, pasti ingin makan lagi dan lagi.
Nah, bagi kalian pencinta makanan sashimi atau makanan Jepang, harus tahu nih, beberapa fakta menarik mengenai seafood populer Jepang ini. Apa saja? Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Terbuat dari ikan mentah yang segar dan lezat
Sashimi adalah makanan khas Jepang yang terdiri dari daging ikan mentah yang telah dipotong tipis, dengan potongan kecil, dan disajikan tanpa dimasak. Makanan ini jelas meng-highlight rasa alami dari ikan sehingga bahan yang digunakan harus segar, lezat, dan diolah dengan benar.
Bahan dari sashimi adalah ikan air laut, udang, gurita, cumi-cumi, dan scallop. Ikan air laut yang biasanya digunakan untuk sashimi adalah ikan tuna, salmon, mackerel, yellowtail, seabream, dan lainnya. Ikan air tawar tidak dapat digunakan karena berpotensi mengandung parasit sehingga tidak aman dikonsumsi mentah.