Cokelat merupakan makanan yang dipercaya bisa memperbaiki kondisi mood seseorang. Memiliki rasa yang manis dan khas, cokelat bisa membuat hari-harimu makin menyenangkan.
Di Italia sendiri terdapat banyak olahan cokelat, mulai dari es krim hingga kue lezat. Berikut 7 dessert dari Italia yang beragam dan menggugah selera.
Es krim merupakan makanan favorit semua orang, dari usia muda hingga tua. Jenis es krim yang sedang jadi favorit saat ini adalah gelato. Seperti es krim dari Italia berikut, cioccolato gelato. Terbuat dari cokelat sebagai bahan utamanya dan ditambahkan dengan susu, gula dan juga bahan makanan lainnya. Memiliki tekstur yang agak padat dan rasa yang manis, es krim ini menjadi salah satu hidangan favorit.
Torta caprese adalah kue yang terbuat dari cokelat hitam sebagai bahan utamanya, gula, telur, mentega dan juga kacang almond. Mempunyai warna cokelat pekat yang menjadi ciri khasnya, torta caprese sering dihidangkan dengan taburan gula halus di atasnya. Tak jarang juga ditambahkan buah-buahan seperti stroberi dan juga rasberi. Di Italia, kue ini sering menjadi jamuan untuk berbagai acara, baik acara biasa maupun acara khusus.
Makanan yang terbuat dari cokelat hitam ini menjadi favorit bagi orang Italia dan Portugal. Meskipun asal-usulnya belum diketahui pasti, namun hidangan ini menjadi makanan yang harus ada dalam acara-acara resmi dari kedua negara tersebut. Terbuat dari biskuit yang dihancurkan yang digabungan dengan cokelat, salame di cioccolato disajikan dalam bentuk rol dan diiris dengan ukuran medium.
Tartufo di pizzo merupakan salah satu kreasi makanan yang terbuat dari cokelat hitam. Makanan ini berupa es krim cokelat hitam yang berbentuk lingkaran dan di bagian luarnya ditutup dengan bubuk cokelat biasa. Biasanya tartufo di pizzo disajikan dalam keadaan beku agar tekstur cokelatnya agak keras.
Jika diterjemahkan, Torta tenerina berarti kue empuk. Caranya membuat kue ini sangatlah mudah dan bahan yang digunakan hanya 5 jenis, yaitu cokelat, mentega, telur, gula, dan juga tepung maizena. Torta tenerina memiliki tekstur yang empuk dan lembut pada bagian dalamnya, dan di bagian luar terdapat lapisan sedikit keras dengan tekstur yang renyah.
Baci di alassio merupakan biskuit dengan warna cokelat kemerahan yang terbuat dari bahan utama cokelat. Baci memiliki arti ciuman, diberikan nama tersebut karena hidangan ini terdiri dari dua kue hazelnut dan di bagian tengahnya terdapat cokelat ganache. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat, makin lengkap jika disajikan kopi espresso Italia dengan rasa yang kuat.
Mirip seperti dengan cioccolato gelato, namun gelato al cioccolato fondente ini lebih kaya akan cokelat. Cokelat yang digunakan adalah cokelat hitam dengan rasa yang kuat. Selain rasanya yang begitu lezat, warna dari es krim gelato ini juga lebih pekat. Gelato al cioccolato fondante ini juga sering disebut dengan cioccolato extranoir karena menggunakan cokelat hitam yang cukup banyak.
Semua olahan makanan yang terbuat dari cokelat tersebut sangat menggiurkan, ya? Selain bikin ketagihan, mood mu juga dijamin makin happy.