7 Hidangan Khas India Berbahan Kentang yang Ramah untuk Vegetarian
Banyak sekali warga India yang menjalani diet vegetarian. Menurut survei, sekitar 400 juta orang di India menghindari makan daging. Sementara sisanya masih mengonsumsi daging, namun tidak menjadikannya sebagai santapan sehari-hari.
Tak heran jika banyak hidangan mereka berbahan dasar tumbuh-tumbuhan seperti kentang dan sayuran lainnya. Meski begitu, mereka tidak mengenal rasa hambar karena bumbu dan rempah yang ditambahkan cukup banyak dan beragam.
Justru, makanan-makanan India ini bikin nagih karena kaya rasa banget. Jika kamu butuh inspirasi hidangan terbuat dari kentang yang ramah vegetarian tapi tetap nikmat, daftar sajian di bawah ini bisa kamu jadikan referensi, lho!
1. Batata vada
Secara harfiah, batata memiliki arti kentang dan vada berarti makanan yang digoreng. Seperti namanya, batata vada adalah kudapan yang terbuat dari kentang yang digoreng. Batata vada biasanya dihidangkan bersama dengan cabai dan chutney (bumbu untuk cocolan khas India).
Hidangan mirip perkedel ini mudah ditemukan hampir di seluruh India namun dengan rasa yang berbeda-beda. Ini disebabkan setiap wilayah menambahkan bumbu dan rempah yang berbeda-beda.