7 Kuliner Nusantara Berbahan Udang Ini Juaranya Menggoyang Lidah
Baru diolah sebagai bakwan udang saja, kudapan khas masyarakat Indonesia ini sudah bikin ngiler para penikmatnya. Gak cuma bakwan udang lho, ini tujuh kuliner nusantara yang menggunakan udang sebagai bahan utama. Selain lezat, masakan berikut ini juaranya menggoyang lidah! Siapa mau?
1. Nasi Udang Malinau
Nasi khas Kalimantan Utara ini memiliki isian berupa nasi putih, udang goreng tepung, lalapan, dan sambal. Ciri khas dari nasi udang Malinau yaitu diberi taburan serudeng kelapa sebelum disajikan. Sederhana namun nikmat! Nasi udang Malinau bisa jadi alternatif masakan di rumah selain ayam goreng.
2. Tahu Gimbal
Sambal kacang bertemu udang, bagaimana rasanya, ya? Temukan di masakan khas Semarang ini, yaitu tahu gimbal. Gimbal sendiri serupa dengan bakwan udang, dan diracik dengan bahan lainnya seperti tahu goreng, kol, kerupuk udang, daun seledri, dan bawang goreng. Tak lupa! Diguyur sambal kacang yang dibuat dengan campuran petis biar makin endes saat dinikmati.
3. Soto Udang Kesawan
Ingin menikmati soto dengan isian berbeda dari yang lain? Cobain lezatnya soto udang kesawan khas Medan. Soto ini memiliki kuah santan yang dicampur dengan bahan pelengkap lainnya seperti soun dan toge. Biar makin nikmat saat disantap, masyarakat Medan umumnya menambahkan emping saat menyantap hangatnya soto udang kesawan.
4. Brengkes Udang
Berasal dari kota pempek, Palembang, brengkes udang tak lain adalah olahan pepes yang menggunakan udang sebagai bahan utama. Brengkes udang menggoda lidah banget begitu matang dan disajikan dengan sepiring nasi putih hangat. Masakan berbahan udang satu ini bisa dipilih sebagai lauk untuk makan sehari-sehari lho.
5. Gangan Udang
Masih dari Sumatera Selatan, gangan udang tak lain ialah sup udang yang punya rasa gurih dan nampol banget di lidah. Gangan udang kuat sekali rasa rempah-rempahnya. Uniknya, masakan berbahan udang ini memiliki tambahan potongan buah nanas yang bikin segar saat disantap.
6. Lawa Udang
Buat kalian yang doyan olahan mentah, cobain ini! Lawa tak lain adalah urapan khas Bugis yang di mana udang yang telah dicuci bersih (kulit dan kepalanya) dibuang, diremas dengan bahan lainnya yang terdiri dari kelapa parut, pisang batu, asam jawa, jeruk nipis, dan garam. Biar semakin menggoda, biasanya lawa diberi potongan cabai hijau.
7. Udang Selingkuh
Seseorang punya selingkuhan itu gawat! Tapi kalau udang yang selingkuh, malah nikmat lho! Kuliner berbahan udang khas Papua ini menggunakan udang air tawar sebagai bahan utama yang dimasak dengan cara digoreng.
Asal nama udang selingkuh karena udang air tawar memiliki capit yang besarnya menyerupai capit kepiting. Karena alasan inilah banyak asumsi menarik jika udang selingkuh hasil selingkuh antara udang dan kepiting.
Nah, tujuh kuliner berbahan udang khas Nusantara tadi bisa dijadikan rekomendasi untuk masakan di rumah saat sedang menjamu tamu atau lauk sehari-sehari lho. Biar gak bosan dengan masakan itu-itu saja.