Spaghetti menjadi salah satu menu favorit yang dipesan sebagian orang ketika makan di kafe atau restoran. Rasanya yang nikmat dan bikin cepat kenyang membuat makanan khas Italia ini cukup terkenal di Indonesia.
Seringkali kita ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Namun, tak selamanya berhasil dan rasanya tak sama dengan yang kita beli di kafe atau restoran. Nah, biar gak gagal lagi, coba cek beberapa tips di bawah ini ya!
Mau bikin carbonara? Ada cara lebih simpelnya nih! Kamu bisa langsung rebus spaghettinya ke dalam saus krim. Rasanya lebih nendang daripada pakai air, lho. Rebus spaghetti sampai al dente dan sausnya mengental. Yummy!
Seorang koki bernama Jen DePalma menganjurkan untuk menambahkan sedikit gula ke dalam saus spaghetti. Hal ini akan menetralkan rasa asam dan rasa pahit yang biasanya muncul.
Kalau kamu susah mendapatkan spaghetti yang al dente dan terlalu matang, kamu bisa mencoba cara yang satu ini. Didihkan air di panci, lalu matikan apinya. Masukkan spaghetti, tutup pancinya. Tunggu sekitar tujuh menit dan spaghetti siap diangkat. Mudah, kan?
Untuk menambah cita rasa, chef Mark Ladner menganjurkan kita menambahkan garam secara merata. Tambahkan sesendok teh garam sebelum spaghetti dimasukkan.
Mungkin kamu salah satu orang yang menambahkan minyak zaitun ke dalam air, supaya spaghetti tidak lengket. Tapi itu dilarang, lho! Kalau spaghetti sudah terkena minyak, saus tidak akan bisa menyatu.
Pada saat memasak spaghetti, kamu disarankan untuk memberikan air yang tepat. Jangan sampai airnya terlalu sedikit, karena spaghetti akan menggumpal. Kalau kamu ragu, gunakan air lebih banyak dari perkiraanmu agar tetap aman. Oh iya, tapi jangan sampai berlebihan juga ya.
Supaya rasa spaghettimu lebih mantap, jangan lupa beri topping ya. Kamu bisa menambahkan seledri atau potongan daun basil. Tambahkan sedikit mentega dan keju biar spaghettimu jadi makin nikmat!
Itu dia tujuh tips masak spaghetti antigagal yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin bakal seenak masakan chef nih!