8 Ragam Sate Khas Jawa Tengah yang Dijamin Menggugah Selera
Selain enak dan populer, sate di Indonesia memiliki banyak ragam dengan ciri khasnya masing-masing, loh. Dari Sabang sampai Merauke terdapat puluhan bahkan ratusan ragam sate yang memiliki kekhasan tersendiri. Tidak terkecuali di Provinsi Jawa Tengah yang juga memiliki beragam kuliner sate dengan keunikan yang berbeda satu dengan lainnya.
Simak delapan ragam sate di Jawa Tengah ini yang dapat menambah pengalaman icip-icip sate kalian khususnya buat penggemar sate.
1. Sate Balibul – Tegal
Dinamakan Balibul karena sate ini menggunakan daging kambing muda yang baru berusia lima bulan sebagai ciri khasnya, yang kerap disebut dengan balibul alias baru lima bulan. Sate dengan potongan daging kambing muda yang bertekstur empuk ini memiliki ukuran potongan daging yang cukup besar dan saat dibakar tidak diberi bumbu sehingga warna yang dihasilkan dari sate ini cenderung pucat. Sate ini disajikan dengan sambal kecap yang telah dicampur dengan irisan bawang merah, tomat dan cabai rawit, sebagai pelengkapnya sate Balibul dapat dinikmati dengan gulai kambing bersantan, mantap!