5 Resep Sup Buat Menu Sahur, Lezat dan Mudah Bikinnya

2. Sup ayam asparagus

lighthouse-indonesia.com

Bahan-bahan:

• 1  potong dada ayam
• 2 L air
• ½  sdm margarin 
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt jahe
• 4 batang daun bawang merah kecil
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½  kaleng asparagus
• 1 putih telur
• 1 sdm tepung sagu/tapioka

Cara pembuatan : 

• Rebus ayam hingga empuk kemudian suwir-suwir lalu sisihkan. Sisihkan kaldunya.
• Lelehkan margarin dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
• Masukkan daun bawang, tumis hingga layu. Angkat, masukkan ke dalam kaldu mendidih. Tambahkan minyak wijen, kecap ikan, garam, dan merica, aduk hingga merata.
• Masukkan asparagus, dan ayam suwir. Tuangkan putih telur. Didihkan sekali lagi, angkat, sajikan.

Baca Juga: 5 Resep Kreasi Olahan Mie yang Cocok Untuk Menu Sahurmu!

3. Sup seafood tom yam

chefnikko.blogspot.com

Bahan-bahan: 

• 5 buah cabe rawit keriting
• 7 buah cabe rawit kecil
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 ikat sereh
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah jeruk nipis
• Bakso seafood
• 2 buah cumi ukuran sedang
• 3 ikat pakcoy
• 200 gr jamur enoki
• 2 buah rebung kecil
• 1 batang daun bawang
• Bihun
• Air secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm penyedap rasa ayam

Cara pembuatan:

• Bersihkan cumi dan potong sesuai selera. Bersihkan pakcoy, jamur, dan rebung. Iris sedang daun bawang.
• Rebus air dengan batang sereh yang sudah dikeprek hingga mendidih
• Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga keluar aroma harum. Masukkan ke dalam rebusan air. Campurkan perasan jeruk nipis, garam, lada, bumbu penyedap, dan kecap asin.
• Di wadah lain rebus bihun hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
• Masukkan cumi dan bakso seafood kedalam rebusan air yang sudah mendidih
• Masak dengan api sedang hingga mendidih. Tambahkan pakcoy, jamur, dan daun bawang. Angkat 

4. Sup bola ayam makaroni

cookpad/boendo

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet dada ayam
• Kaldu ayam
• 3 siung bawang putih 
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 1 butir telur
• 1 sdm bawang goreng
• 1 liter air
• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 75 gram makaroni
• 2 batang daun bawang seledri 
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih 
• 1 buah tomat 

Cara pembuatan:

• Campur fillet ayam yang sudah di blender hingga halus dengan kaldu ayam, bawang putih yang sudah dihaluskan, bawang goreng, garam, lada, telur, aduk rata lalu bentuk menjadi bulatan
• Didihkan air, masukkankaldu ayam, bawang putih yang sudah ditumis, kentang wortel dan makaroni, masak hingga setengah matang, lalu masukkan bola ayam, beri garam, merica aduk rata, masak hingga matang, masukkan daun bawang, seledri dan tomat. Angkat dan sajikan. 

5. Sup jamur kuping

cookpad/mimijuna

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur kuping 
• 1 buah wortel
• 1 buah bunga kol
• 1 liter kaldu ayam
• 2 sdm seledri cincang
• 100 gram bihun
• 1/2 siung bawang bombay 
• 3 siung bawang putih 
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Gula, garam, merica bubuk secukupnya

Cara pembuatan:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga keluar aroma harum.
• Didihkan air, masukkan tumisan bawang bombay dan bawang putih, tambahkan kecap asin, minyak wijen, gula, garam, dan bubuk lada. Masak sampai mendidih.
• Masukkan wortel, bunga kol, jamur kuping dan irisan seledri. Masak hingga semua bahan matang.
• Letakkan bihun dalam wadah. Siram dengan kuah sup dan isinya. 

Nah itulah lima kreasi sup yang cocok dihidangkan sebagai menu sahur. Mana menu sup yang menjadi menu favorit kamu? 

Baca Juga: [LINIMASA] Fakta dan Data Arus Mudik Lebaran 2019