Asinan bisa dinikmati sebagai hidangan penutup maupun camilan pengganjal perut. Sekadar informasi, asinan merupakan kudapan berupa sayuran atau buah yang disajikan bersama campuran kuah cuka maupun bumbu kacang.
Pada dasarnya, terdapat dua jenis asinan, yakni asinan Bogor dan Betawi. Tentu, keduanya punya keunikan tersendiri sehingga banyak digemari. Lantas, apa beda asinan Bogor dan Betawi yang perlu kamu tahu? Berikut informasinya.
Sesuai nama kudapannya, asinan Bogor berasal dari Kota Bogor. Hidangan ini terbuat dari bahan utama yang terbagi dalam tiga varian, yakni buah, sayur, serta perpaduan keduanya. Buahnya sendiri kebanyakan merupakan buah tropis, seperti bengkuang, jambu, salak, dan nanas.
Adapun untuk sayuran yang digunakan ialah taoge, kubis, dan potongan mentimun. Umumnya, asinan Bogor disajikan bersama kuah asam pedas yang terbuat dari cuka dan cabai. Sebagian penjual asinan Bogor pun menambahkan taburan kacang untuk memperkaya teksturnya.
Meskipun sama-sama bernama asinan, tetapi asinan Betawi berbeda dengan Bogor. Dalam pembuatannya, asinan Betawi menggunakan kuah gula dan bumbu kacang yang diberi tambahan ebi. Bahan utama kudapan ini sendiri hanyalah sayuran, bukan buah layaknya asinan Bogor.
Seporsi asinan Betawi umumnya berisi sayuran, mi, tahu, dan kerupuk, lalu disirami kuah dan bumbu kacang. Paduan rasa asam, pedas, manis, dan gurih selalu berhasil menggoyang lidah penggemarnya.
Untuk bisa menikmati sajian ini, kamu bisa berkunjung di beberapa daerah di Jakarta. Namun, jika gak berhasil menemukannya, kamu bisa membuat asinan Betawi sendiri di rumah saja. Praktis, kok.
Itulah beda asinan Bogor dan asinan Betawi yang perlu diketahui. Meski keduanya sama-sama bernama asinan, tapi isian dan kuah yang digunakan berbeda, lho! Jadi, jangan keliru saat membeli atau membuatnya, ya.
Selain ulasan ini, masih banyak fakta makanan lainnya yang menarik diketahui. Cek ulasannya di laman IDN Times, ya.