Beda Asinan Bogor dan Asinan Betawi
Asinan bisa dinikmati sebagai hidangan penutup maupun camilan pengganjal perut. Sekadar informasi, asinan merupakan kudapan berupa sayuran atau buah yang disajikan bersama campuran kuah cuka maupun bumbu kacang.
Pada dasarnya, terdapat dua jenis asinan, yakni asinan Bogor dan Betawi. Tentu, keduanya punya keunikan tersendiri sehingga banyak digemari. Lantas, apa beda asinan Bogor dan Betawi yang perlu kamu tahu? Berikut informasinya.
Ciri khas asinan Bogor
Sesuai nama kudapannya, asinan Bogor berasal dari Kota Bogor. Hidangan ini terbuat dari bahan utama yang terbagi dalam tiga varian, yakni buah, sayur, serta perpaduan keduanya. Buahnya sendiri kebanyakan merupakan buah tropis, seperti bengkuang, jambu, salak, dan nanas.
Adapun untuk sayuran yang digunakan ialah taoge, kubis, dan potongan mentimun. Umumnya, asinan Bogor disajikan bersama kuah asam pedas yang terbuat dari cuka dan cabai. Sebagian penjual asinan Bogor pun menambahkan taburan kacang untuk memperkaya teksturnya.